Timbal de tortellini
Ingredientes · Raciones 6
- 2 rollos de masa quebrada
- 500 g de tortellini
- 500 g de ragú casero
- 500 ml de salsa bechamel
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- Huevo batido para decorar
Método · 1 h 30 min
- Hierve los tortellini en abundante agua con sal y escúrrelos al dente. En un bol, mézclalos con el ragú, el queso rallado y la salsa bechamel. Mantequilla...
- Hierve los tortellini en abundante agua con sal y escúrrelos al dente. En un bol, mézclalos con el ragú, el queso rallado y la salsa bechamel. Mantequilla...
- Hierve los tortellini en abundante agua con sal y escúrrelos al dente. En un bol, mézclalos con el ragú, el queso rallado y la salsa bechamel. Mantequilla...
- Hierve los tortellini en abundante agua con sal y escúrrelos al dente. En un bol, mézclalos con el ragú, el queso rallado y la salsa bechamel. Mantequilla...
- Hierve los tortellini en abundante agua con sal y escúrrelos al dente. En un bol, mézclalos con el ragú, el queso rallado y la salsa bechamel. Mantequilla...
Boil the tortellini in plenty of salted water and drain al dente. In a bowl, toss with the ragù, grated cheese, and béchamel sauce.
Butter and flour a 26 cm springform pan and line it with the first layer of shortcrust pastry. Prick the bottom with a fork and top with the tortellini, already seasoned.
Cover the pie with the other pastry disc, sealing the edges well. Prick the surface with a fork to prevent it from puffing up during baking. Use the leftover pastry to decorate the pie: I cut out stars, bells, and trees with cookie cutters.
Brush with egg and bake in a static oven at 180°C for about 40 minutes or until golden brown.
Let it rest for 10 minutes before removing from the mold and serving.
