No tires la leche de coco sobrante. Congélala para usarla más tarde
La leche de coco es una delicia que aporta sabor, riqueza y un toque especial a cualquier plato. Pero a veces, solo se necesita una pequeña cantidad, lo que plantea la pregunta de qué hacer con lo que sobra.
Puedes guardar fácilmente la leche de coco en el refrigerador durante aproximadamente una semana (solo asegúrate de transferirla del envase a un recipiente hermético), pero si no estás seguro de usarla en ese tiempo, la buena noticia es que puedes congelarla sin problema. En lugar de congelarla toda en un solo recipiente, usa una cubitera estándar, llénala con la leche restante y guárdala en el congelador. Una vez que los cubitos de leche de coco estén completamente congelados, puedes sacarlos y guardarlos en una bolsa con cierre hermético u otro recipiente apto para congelador durante un mes aproximadamente. De esta manera, si una receta requiere una cantidad menor de leche de coco, puedes sacar cubitos individuales sin tener que descongelar todo el suministro a la vez.
Descongelar y usar la leche de coco congelada
Hay algunas cosas que debes tener en cuenta al usar leche de coco congelada. Puedes descongelarla dejándola en el refrigerador durante la noche. Sin embargo, una vez descongelada, es posible que observes cierta separación entre el agua y la crema de coco, aunque sigue siendo totalmente utilizable. Puedes mezclarla fácilmente con una cuchara o un batidor para recombinar los ingredientes y restaurar la emulsión, pero es posible que aún notes una textura ligeramente granulosa. En ese caso, batirla brevemente con una batidora de mano debería devolverle a la leche de coco su textura sedosa original.
Una vez que tengas la leche de coco descongelada a mano, podrás dar rienda suelta a tu creatividad con un sinfín de aplicaciones culinarias con coco. Tanto si buscas una alternativa sin lácteos para preparar una rica salsa Alfredo para pasta y un curry picante, como un glaseado dulce para postres y pasteles como las rosquillas horneadas de coco, algo para aligerar tu café matutino o incluso darle un toque delicioso a un batido de frutas, siempre viene bien tener leche de coco a mano. Y aunque es útil saber cómo determinar si la leche de coco enlatada se ha echado a perder, este consejo de almacenamiento te ayudará a evitar cualquier percance y a seguir disfrutando del coco sin límites.
