Crostini de polenta con queso para untar, radicchio y nueces
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 6
- 380 g de agua
- 0,5 cucharadita de sal
- 5 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de harina de maíz
- 100 g de cebolla de Tropea
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 75 g de radicchio
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 60 g de Stracchino
- Nueces
Método · 1 h
- Prepara la polenta: Pon a hervir una olla con agua, aceite y sal, luego agrega la polenta. Cocina durante 10 minutos. Una vez cocida, transfiere...
- Prepara la polenta: Pon a hervir una olla con agua, aceite y sal, luego agrega la polenta. Cocina durante 10 minutos. Una vez cocida, transfiere...
Con un cortador de masa, corta discos de polenta y fríelos en la sartén por ambos lados. Coloca los crostini de polenta en una fuente y cúbrelos con queso stracchino y radicchio previamente salteado con un poco de cebolla. Decora con nueces picadas.
