Receta de sopa de cebolla, enviada por Adriane Santos
1. Derrita la mantequilla, agregue la cebolla y sofría, revolviendo constantemente.
Ingredientes · Raciones 1
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cebollas, en rodajas
- una pizca de azúcar
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 litro y medio de caldo de res
- 18 rebanadas de pan duro
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza y media (té) de queso rallado
Método · 1 h
- Derrite la mantequilla, añade la cebolla y sofríe, removiendo constantemente.
- Añade el azúcar y deja que se cocine hasta que se ablande y adquiera un color dorado.
- Espolvorea la harina, añade el caldo y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Engrasa una fuente para hornear con mantequilla y cúbrela con una capa de pan.
- Espolvorear con queso mozzarella rallado mezclado con parmesano.
- Repita las capas hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes.
- Vierta la sopa preparada por encima y hornee en un horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos, hasta que el queso se derrita.
- 2. Añade el azúcar y deja que se cocine hasta que se ablande y adquiera un color marrón dorado.
- 3. Espolvoree con harina, agregue el caldo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- 4. Engrasa una fuente para hornear con mantequilla y fórrala con una capa de pan.
- 5. Espolvorear con queso mozzarella rallado mezclado con parmesano.
- 6. Repita las capas hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes.
- 7. Vierta la sopa preparada por encima y hornee en un horno caliente a 180 °C durante 30 minutos, hasta que el queso se derrita.
