Receta de patatas rellenas (mini patatas), enviada por Monica Castagna de Sousa
1. Coloque las patatas con agua y sal en una olla a presión y cocine hasta que estén tiernas pero firmes.
Ingredientes · Raciones 6
- 2 kg de patatas pequeñas
- 300 g de queso crema en un tubo
- deber
- 1 salchicha ahumada calabresa
- parmesano
Método · 40 min
- Coloca las patatas con agua y sal en una olla a presión y cocínalas hasta que estén tiernas pero firmes.
- Mientras tanto, retira la piel de la salchicha calabresa, rállala y resérvala.
- Corta una pequeña tapa de cada patata, extrae la pulpa con una cucharilla y mézclala con la salchicha calabresa rallada (sazona la tapa con aceite de oliva y sal y cómetela para no desperdiciarla).
- Añade el queso crema del tubo y mezcla bien.
- Rellena cada patata con la mezcla, espolvorea con queso parmesano y hornea hasta que las patatas estén bien calientes y el parmesano ligeramente dorado.
- Varía el relleno. Puedes usar pollo desmenuzado, una mezcla de quesos, verduras, atún o salmón.
- ¡Pruébalo y comenta!
- 2Mientras tanto, retire la piel de la salchicha calabresa, ráyela y resérvela.
- 3. Corta una pequeña tapa de cada papa, saca la pulpa con una cucharita y mezcla esta pulpa con la salchicha calabresa rallada (sazona la tapa con aceite de oliva y sal y cómetela para no desperdiciarla).
- 4. Añade el queso crema del tubo y mezcla bien.
- 5. Rellena cada patata con la mezcla, espolvorea con queso parmesano y hornea hasta que las patatas estén bien calientes y el parmesano ligeramente dorado.
- 6. Varía el relleno. Usa pollo desmenuzado, una mezcla de quesos, verduras, atún o salmón.
- 7. ¡Hazlo y comenta!
