Receta de pastel saludable de batata y coco, enviada por Denise Lima
1. Mezcla todos los ingredientes líquidos en una licuadora.
Ingredientes · Raciones 8
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite
- 100 ml de leche
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de canela
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 100 g de batata cruda rallada
- 100 g de coco rallado fresco sin azúcar
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de maicena
- 2 cucharadas de semillas de chía
Método · 50 min
- Mezcla todos los ingredientes líquidos en una licuadora.
- Batir durante 2 minutos, luego añadir la harina de avena, el azúcar, el boniato, el coco rallado, una pizca de sal, la canela y la maicena.
- Llama de nuevo.
- Añade las semillas de chía al final y remueve con una cuchara.
- Añade el polvo de hornear, revuelve y vierte en el molde.
- Hornear en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.
- 2. Batir durante 2 minutos, luego agregar la harina de avena, el azúcar, el boniato, el coco rallado, una pizca de sal, la canela y la maicena.
- 3. Golpear de nuevo.
- 4. Añade las semillas de chía al terminar y remueve con una cuchara.
- 5. Añade el polvo de hornear, revuelve y vierte en el molde.
- 6. Hornear en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.
