Receta de pasta carbonara, enviada por Natalya Oliveira
1. En una olla con agua caliente, agregue 500 g de pasta casera junto con un chorrito de aceite y 3 cucharaditas de sal.
Ingredientes · Raciones 6
- 500 g de pasta casera
- Sal al gusto
- aceite
- 1 salchicha calabresa
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 bandeja de queso mozzarella
- 1 cucharada de queso crema
- 1 este
- condimentos al gusto
Método · 30 min
- En una olla con agua caliente, agregue 500 g de pasta casera junto con un chorrito de aceite y 3 cucharaditas de sal.
- En otra sartén, sofría la cebolla picada, el ajo y la salchicha calabresa.
- Una vez que estén dorados, agregue el tomate picado y sin semillas y deje que el relleno se humedezca.
- Añade el queso crema, deja que todo se cocine y, por último, agrega el queso mozzarella picado.
- Escurre la pasta casera y, antes de volver a ponerla en la olla, casca un huevo crudo dentro, añade la pasta encima del huevo y tapa.
- Deja que el huevo se cocine utilizando únicamente el vapor de la pasta.
- Añade el relleno y sirve.
- El plato se adorna con condimento chimichurri.
- 2En otra sartén, sofría la cebolla picada, el ajo y la salchicha calabresa.
- 3. Cuando estén dorados, agregue el tomate picado y sin semillas y deje que el relleno se humedezca.
- 4. Añade el queso crema, deja que todo se cocine y, por último, añade el queso mozzarella picado.
- 5. Escurre la pasta casera y antes de volver a ponerla en la sartén, casca un huevo crudo y añade la pasta encima del huevo, luego tapa.
- 6. Deja que el huevo se cocine utilizando únicamente el vapor de la masa.
- 7. Añade el relleno y sirve.
- 8. El aderezo para este plato es el condimento chimichurri.
