La pareja propietaria del restaurante Good Neighbor Eatery en West 7th abrirá una cantina en un mercado gastronómico cercano
Los propietarios de Hope Breakfast Bar se expanden al local que antes ocupaba In Bloom, dentro de Keg & Case en West 7th en St. Paul, con la ayuda del chef más solicitado de la ciudad. Elotes será una cantina que aprovechará al máximo el horno de leña de 6 metros de largo, ubicado en el centro del restaurante.
La pareja propietaria del restaurante Good Neighbor Eatery en West 7th abrirá una cantina en un mercado gastronómico cercano.
Brian y Sarah Ingram inaugurarán Eloté en Keg & Case junto con el director culinario Justin Sutherland.
Elotes abrirá sus puertas a finales de este verano con solo algunos cambios de diseño en el interior de In Bloom, pero con la adición de un patio con vista a la calle West 7th.
Esta es la segunda gran inauguración de restaurante de los Ingram este año. También están trabajando arduamente en la reapertura de The Gnome en la avenida Selby de St. Paul. Al igual que en ese proyecto, Justin Sutherland, chef del año según Eater, será el director culinario de ambos restaurantes.
Brian y Sarah Ingram inauguraron Hope Breakfast Bar, un restaurante que sirve desayunos todo el día, en otoño del año pasado, con la intención de aportar un poco de esperanza al mundo destinando parte de sus ganancias a una organización sin fines de lucro. Esta humilde idea resultó ser justo lo que el 2020 necesitaba. Comenzando con la huelga de maestros de St. Paul, el restaurante ofreció comidas gratuitas a quienes lo necesitaban. Luego llegó la pandemia y todo lo que conllevó. Desde entonces, el restaurante se ha convertido en un referente para alimentar a los necesitados y compartir comidas con la comunidad.
Al igual que Hope and The Gnome, Elotes donará el 3% de sus ganancias a su organización sin fines de lucro Give Hope.
In Bloom abrió sus puertas hace dos años como el restaurante de alta cocina principal de Keg & Case, un mercado gastronómico ubicado en la histórica fábrica de barriles de la cervecería Schmidt. Dicho restaurante anunció su cierre oficial la semana pasada, tras haber cerrado sus puertas en marzo debido a la pandemia.
