Pizzas crujientes 🍕
Procedimiento
- 300 g de harina 00
- 12 g de levadura de cerveza seca
- 220 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 350 g de puré de tomate
- 300 g de mozzarella o provola
- aceite de oliva virgen extra
- Venta
- Orégano
- Retirar del horno, añadir la mozzarella, un chorrito de aceite y hornear durante otros 10-15 minutos. Para la masa: En un bol, combinar la harina, la levadura disuelta y...
- Retirar del horno, añadir la mozzarella, un chorrito de aceite y hornear durante otros 10-15 minutos. Para la masa: En un bol, combinar la harina, la levadura disuelta y...
- Retirar del horno, añadir la mozzarella, un chorrito de aceite y hornear durante otros 10-15 minutos. Para la masa: En un bol, combinar la harina, la levadura disuelta y...
- Retirar del horno, añadir la mozzarella, un chorrito de aceite y hornear durante otros 10-15 minutos. Para la masa: En un bol, combinar la harina, la levadura disuelta y...
- Retirar del horno, añadir la mozzarella, un chorrito de aceite y hornear durante otros 10-15 minutos. Para la masa: En un bol, combinar la harina, la levadura disuelta y...
Retirar del horno, añadir la mozzarella, un chorrito más de aceite y hornear durante otros 10-15 minutos.
Para la masa: En un bol, combine la harina, la levadura disuelta en agua con una cucharadita de azúcar, el aceite y la sal. Amase hasta formar una masa. Cubra con film transparente y deje reposar durante 2 horas, hasta que duplique su tamaño.
Una vez transcurrido el tiempo de levado, divide la masa en bolas del mismo tamaño y déjalas reposar durante 10 minutos, cubiertas con un paño.
Mientras tanto, sazona el puré de tomate con un chorrito de aceite, una pizca de sal y orégano, y corta la mozzarella en cubos pequeños.
Estira las bolas muy finas y colócalas sobre papel de horno con un chorrito de aceite en la base, sazónalas con el puré de tomate y hornéalas a 200° durante 10-15 minutos.
