Tostada de camarones con furikake
Para tostadas
Ingredientes · Raciones 4 people
- 4 rebanadas de pan blanco
- 300 g de camarones
- jengibre de 2 cm
- 2 dientes de ajo
- 2 bosuien
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de salsa de pescado
- 1 Proteína
- aceite neutro
- salsa de chile
Método · 15 min
- Pela el jengibre y córtalo en trozos.
- Corta el ajo, la cebolleta y el pimiento rojo en trozos.
- Muele los camarones junto con el jengibre, el ajo, la cebolla de verdeo y el pimiento rojo hasta obtener una pasta fina.
- Añade la salsa de pescado y la clara de huevo y mezcla brevemente. Sazona al gusto con sal y pimienta.
- Unta generosamente la pasta de camarones sobre las rebanadas de pan.
- Coloca el furikake en un plato llano y presiona sobre él el lado untado con mantequilla del pan.
- Calienta una sartén con una capa de aceite neutro y deja que se caliente.
- Fríe la tostada de camarones con el lado del aderezo hacia abajo durante 2 minutos, hasta que esté dorada. Dale la vuelta al pan y fríelo durante un minuto más.
- Cortar en diagonal por la mitad y servir con un poco de salsa de chile.
