Cómo preparar una receta de pastel salado de coliflor

Ingredientes para la receta de pastel salado de coliflor

0,13 Coliflor mediana, cortada en ramilletes

1/2 Huevos

0,13 tazas de harina de uso general

0,19 cucharaditas de levadura en polvo

0,06 cucharaditas de sal

0,03 cucharadita de pimienta negra

0,13 tazas de queso rallado

0,03 tazas de hierbas frescas picadas

Hierbas frescas, para decorar, según se requiera.

Instrucciones de cocina

PASO 1. Precaliente el horno a 175 °C (350 °F) y engrase un molde redondo para pasteles.

PASO 2. Cocine al vapor los ramilletes de coliflor hasta que estén tiernos, luego escúrralos y resérvelos.

PASO 3. En un tazón grande, bate los huevos, la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta.

PASO 4. Agregue el queso rallado, las hierbas picadas y la coliflor cocida al tazón y mezcle bien.

PASO 5. Vierta la masa en el molde para pasteles engrasado y alise la superficie con una espátula.

PASO 6. Hornee en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y cuajado.

PASO 7. Deja enfriar el pastel durante unos minutos antes de retirarlo del molde.

PASO 8. Sirva el pastel salado de coliflor tibio o a temperatura ambiente, adornado con hierbas frescas.

PASO 9. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Consejos de cocina

Asegúrate de cocer la coliflor al vapor hasta que esté tierna pero aún ligeramente firme.

Puedes añadir otras verduras o ingredientes a la masa, como cebollas salteadas o pimientos rojos asados.

Para una versión sin gluten, sustituya la harina de trigo común por una mezcla de harinas sin gluten.

Almacenamiento y servicio

Este pastel salado de coliflor se puede servir como plato principal o como guarnición con una ensalada.

Se recomienda disfrutarlo tibio o a temperatura ambiente.

Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

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