Pokébowl con palitos de pescado veganos
El pokébowl es un plato muy popular. Tiene un aspecto muy alegre y se le pueden sacar fotos preciosas. Este pokébowl es tan bonito que puedes publicarlo en Instagram al instante.
Ingredientes · Raciones 4 people
- 300 g de arroz integral
- 50 ml de vinagre blanco
- 1 cucharada de azúcar
- 6 rábanos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Palitos de queso vegano de 360 g
- 1 mango
- 2 aguacates
- 1 pepino
- 2 salsa teriyaki
- 4 la mayonesa
- 200 g de soja
Método · 25 min
- Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
- Llevar a ebullición 50 ml de agua con el vinagre y el azúcar. Remover hasta que el azúcar se disuelva y apagar el fuego. Dejar enfriar ligeramente.
- Corta los rábanos en rodajas y colócalos en un tazón pequeño. Vierte la mezcla de vinagre sobre ellos y reserva.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe los palitos de pescado durante 10 minutos, hasta que estén bien cocidos por todos los lados.
- Pela el mango, separa la pulpa del hueso y córtala en cubos.
- Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa de la cáscara y córtala en tiras.
- Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y luego en rodajas.
- Mezcla la salsa teriyaki con la mayonesa. Escurre los rábanos.
- Reparte el arroz, los rábanos, los palitos de pescado, el pepino, el mango, el aguacate y los edamames en los cuencos. Vierte la salsa teriyaki por encima.
