Fideos salteados con salchicha
Recetas
Ingredientes · Raciones 3
- Salchichas de pollo San Fernando
- 300 gramos de fideos
- Sillao
- Agua
- 1 cucharada de chuño o maicena
- ajo picado
- 1 cebolla, en rodajas
- ½ chile amarillo, cortado en tiras
- 1 tomate, en rodajas
- Deber
- Pimienta
- cilantro picado
- Cebolletas picadas
- Aceite vegetal
- aceite de sésamo
Método · 30 min
- Corta las salchichas de pollo en rodajas y fríelas en un poco de aceite. Reserva.
- Cueza los fideos en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Puede consultar el tiempo de cocción recomendado en el paquete de fideos.
- Por separado, prepare una mezcla con una parte de salsa de soja, cuatro partes de agua y una cucharada de maicena o fécula de patata. Esta mezcla hará que los fideos salteados queden jugosos.
- Calienta un chorrito de aceite vegetal y aceite de sésamo en una sartén grande. Dora el ajo picado, luego agrega la mitad de la cebolla y todo el chile amarillo.
- Añade la mezcla de salsa de soja y deja que hierva.
- Añade el cilantro picado, las salchichas y la mitad del tomate. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Finalmente, añade la mitad restante de la cebolla y el tomate, y los fideos cocidos. Mezcla bien y espolvorea con cebolleta picada.
- Servir inmediatamente.
