Arroz Chaufa con salchicha: receta peruana (VIDEO)
Arroz frito con pollo y perrito caliente.
Ingredientes · Raciones 4
- 2 tazas de arroz crudo
- 7 unidades de salchichas de pollo ahumado San Fernando
- 4 huevos
- Cebolletas picadas (partes blancas y verdes)
- jengibre finamente picado
- Sillao
- Deber
- Pimienta
- canela china
- Pimienta
- Aceite vegetal
- aceite de sésamo
Método · 1 min
- Cueza el arroz con la misma cantidad de agua. Déjelo enfriar.
- Bate los huevos con una pizca de sal y haz una tortilla. Córtala en cuadrados.
- Corta la salchicha en rodajas y dóralas en una sartén con un poco de aceite. Reserva.
- En la misma sartén, con un poco más de aceite vegetal y aceite de sésamo, sofría la parte blanca de las cebolletas y el jengibre finamente picado.
- Añade el arroz cocido y sofríe bien.
- Sazonar al gusto con sal, pimienta, canela china y jugo de jengibre (jengibre rallado y exprimido a mano).
- Añade la salsa de soja, el pimiento picado y la tortilla de huevo.
- El perrito caliente regresa y se termina espolvoreando cebolletas.
