El restaurante italiano de Austin abre una nueva pizzería de estilo romano

Pizzeria Sportiva se especializa en pizza romana al horno de piedra, un tipo de pizza rectangular y alargada muy popular en Roma, Italia. Las pizzas están disponibles en tamaños pequeño y grande, con opciones como la Sciara (pesto, burrata, prosciutto y calabacín), la Toscano (con salsa de higos, queso de cabra, jamón, peras, uvas y cebolla), la de pepperoni y la Tre Pepe (con chile calabrés, jalapeños y pepperoncini). También ofrecen opciones sin gluten.

También ofrecen lasaña casera recién hecha y una variedad de sopas, ensaladas, sándwiches, calzones y postres. Los domingos se sirve brunch con pasta y frittatas para el desayuno. La carta del bar incluye una extensa selección de vinos, cervezas, aperitivos y cócteles, como margaritas y Negronis de barril.

En cuanto al servicio, el restaurante funciona como un lugar para comer de forma informal y como un bar deportivo. "Mi visión es que uno no tenga que conformarse con comida rápida para ver a su equipo favorito", escribe el propietario y chef Al Fini por correo electrónico. Para quienes no son aficionados a los deportes, también hay un concurso de preguntas y respuestas todos los miércoles por la noche, de 19:00 a 21:00.

Fini inauguró el restaurante italiano It's Italian Market and Cafe en East Austin en 2016. Cerró ese negocio en 2017 y abrió It's Italian Cucina ese mismo año. Este restaurante de cocina del norte de Italia se especializa en platos tradicionales del Piamonte, como tapas al estilo veneciano, chuletas de ternera, pescado, pastas, quesos y postres. También ofrece cócteles, vinos y cervezas.

La Pizzería Sportiva abre de 15:00 a 22:00 los lunes, miércoles y jueves; de 15:00 a 22:30 los viernes; y de 11:30 a 22:00 los domingos. Ofrece servicio de mesa tanto en el interior como en la terraza; se pueden realizar pedidos para llevar en línea; y también dispone de servicio a domicilio a través de Uber Eats.