Pastiera napolitana sin gluten y sin lactosa
En colaboración con Schär Sin Gluten.
Ingredientes · Raciones 5
- 1 kg Mix C Tartas y galletas Schär
- 1,1 kg de azúcar
- 550 g de mantequilla
- Huevos + 2 yemas
- Cáscara de naranja
- 5 sobres de vainilla
- 420 g de trigo sarraceno previamente cocido en agua
- Latte de 300 g
- Cáscara gruesa de limón
- 600 g de ricotta de oveja
- Agua de flores silvestres enteras
- 0,5 cucharadita de canela
- Cáscara de naranja confitada
- Cedro
Método · 4 h
- Para tres pastieras de 24 cm, remoje 150 g de trigo sarraceno durante al menos 2 horas, escúrralo y cuézalo en 450 ml de agua durante unos 25-30 minutos. Una vez...
- Para tres pastieras de 24 cm, remoje 150 g de trigo sarraceno durante al menos 2 horas, escúrralo y cuézalo en 450 ml de agua durante unos 25-30 minutos. Una vez...
- Para tres pastieras de 24 cm, remoje 150 g de trigo sarraceno durante al menos 2 horas, escúrralo y cuézalo en 450 ml de agua durante unos 25-30 minutos. Una vez...
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