Nuevo restaurante de ramen para llevar en el sur de Austin y segundo camión de comida de pollo picante halal

Matsuba Ramen es un restaurante de cocina fantasma ubicado dentro de GhostLine Kitchens en 3400 Comsouth Drive, Suite 120, Ventana 7 en el barrio de McKinney desde mediados de agosto. El propietario y chef Kazu (sin apellido) se especializa en ramen paitan, que se prepara con un cremoso caldo de pollo y diversos ingredientes como pollo tierno y/o cerdo chasus, huevos, verduras y más, además de aperitivos como karaage y shumai. Su horario es de 5 p. m. a 1 a. m. todos los días. Se pueden realizar pedidos para llevar y a domicilio en línea o en persona; cuenta con áreas para comer al aire libre.

Y luego, el tercer camión de comida de Bussin se encuentra en el vecindario de Eubank Acres en 11331 North Lamar Boulevard desde el 14 de octubre. El menú sigue siendo el mismo: sándwiches de pollo frito halal picante, tiras de pollo y alitas de pollo, junto con papas fritas y macarrones con queso. Está abierto de mediodía a 10 p.m. de domingo a jueves y luego de mediodía a 11 p.m. los viernes y sábados. Los pedidos para llevar se pueden hacer en línea o en persona; hay.

Los restaurantes de Austin organizan una colecta de fondos para ayudar a los damnificados por el huracán en Florida.

El influencer gastronómico de Instagram, Austin Food Adventures, organiza otra recaudación de fondos en restaurantes para apoyar los esfuerzos de World Central Kitchen para alimentar a las personas afectadas por los huracanes Milton y Helene en Florida. La recaudación de fondos "Cena con Florida" se llevará a cabo el sábado 19 de octubre. La mayoría de los restaurantes participantes donarán el 10% de sus ganancias del día, y algunos donarán el 5%. La lista de 30 restaurantes incluye Eldorado Cafe, Choo Sando, Bill's Oyster, 1618 Asian Fusion, Comadre Panaderia y muchos más.

Una cadena de restaurantes de Austin se marcha de Texas.

Tras la adquisición en julio de Chuy's, la cadena de restaurantes texana originaria de Austin, por parte de la compañía nacional Darden, la empresa trasladará su sede a Florida, según informa el Austin Business Journal. Si bien el traslado aún no se ha concretado oficialmente, la oficina principal de la cadena estará ubicada en Orlando.

Noticias sobre food trucks en Austin

Un nuevo camión de comida abrió sus puertas en el Liberty justo antes del 15.º aniversario del bar. El camión de comida panasiática Manna abrió a mediados de septiembre, ocupando el espacio que antes albergaba el camión de pizzas al estilo de Detroit, Bat City Pies (que ahora es Buzz Mill).

El camión de pizzas Side Eye Pie de Austin cerró su local, Side Eye Slice, especializado en porciones individuales, que estaba estacionado en la esquina de Radio y East en el barrio de McKinney, a principios de octubre. En su lugar se encuentra ahora otro camión de alitas de pollo, Tommy Want Wingy, desde el 8 de octubre.

Las mejores cervecerías del centro de Texas clasificadas

El Austin Chronicle publicó esta semana su clasificación anual de las mejores cervecerías del centro de Texas. Encabezando la lista se encuentra la cervecería Meanwhile Brewing, ubicada en McKinney, por su amplio espacio apto para todos y sus "cervezas creativas de calidad excepcional".

Nuevas cervezas de Austin

Hablando de eso, la cervecería lanzó dos nuevas cervezas este otoño. Primero, se asoció con la pizzería Home Slice Pizza de Austin para una nueva cerveza colaborativa. La cerveza Queens of Pints ​​es una lager de estilo italiano. Ambas empresas organizarán una fiesta en el local de Home Slice en North Loop el miércoles 23 de octubre de 6 a 9 p. m. con juegos de feria, una banda de música, un menú especial y las cervezas.

Además, Meanwhile también creó una cerveza en honor al piloto de Fórmula 1 Daniel Ricciardo, ya que la F1 se celebra este fin de semana en Austin. La Ricciardo Lager es una cerveza lager australiana que solo se puede encontrar en la cervecería del barrio de McKinney.

Seguimiento de los establecimientos efímeros de Austin

El chef AJ Grigson, del restaurante mexicano Suerte en Austin, abrirá un puesto temporal de fideos en Bar Toti, restaurante hermano del Suerte, en Cherrywood, la próxima semana. El menú de Nightshift Noodles incluye fideos dan dan, liang mian, fideos con chile y ajo, y frutos secos confitados al estilo de Sichuan. El bar también servirá bebidas especiales como el Takeout Box (mezcal, sake nigori, licor de pomelo, lima y sal de cardamomo negro) y el Shake-Up Street (tequila blanco, yuzu y jarabe de limón y yaupon). El evento tendrá lugar el martes 22 de octubre de 17:00 a 22:00.

Eventos con mostaza del exjugador de fútbol americano de Longhorn

El jugador de fútbol americano de los Atlanta Falcons y exjugador de los Longhorns, Bijan Robinson, estará en Austin este fin de semana con su condimento de marca, Bijan Mustardson, como parte del gran partido entre la Universidad de Texas en Austin y los Georgia Bulldogs el sábado 19 de octubre. Esto incluye un puesto de hamburguesas del restaurante georgiano BFA Burger en el camión de barbacoa asiático-texana-mexicana Si Baby-Q en Barton Springs el viernes 18 de octubre de 6 a 9 p. m. con una hamburguesa doble aplastada y alitas de pollo ahumadas con mostaza. Cuesta $40 por una hamburguesa, brisket y dos bebidas. Luego habrá una fiesta previa al partido en 2434 Guadalupe en el campus con hot dogs gratis para las primeras 1500 personas, además de juegos y bebidas de 2 a 6 p. m.

Seguimiento de eventos gastronómicos fuera de Austin

El Festival de Comida y Vino de Fredericksburg se celebrará a finales de este mes en esta ciudad de Hill Country. La Gran Degustación, donde se podrán probar platos de restaurantes y vinos de bodegas, además de presenciar demostraciones de cocina y cata, tendrá lugar el sábado 26 de octubre de 13:00 a 17:30. Las entradas cuestan 100 dólares para residentes de ciertos códigos postales, 150 dólares para el público general y 295 dólares para la zona VIP. También habrá otros eventos a la carta antes de la degustación, como una actividad familiar con Oro Bianco, un brunch en la tienda Fischer & Wieser y una sesión de yoga matutina.