Espaguetis garofalo XXL con gorgonzola, speck, radicchio y nueces
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 4
- 320 g de espaguetis XXL Pasta Garofalo
- 250 g de gorgonzola
- 200 g Speck
- 250 g de radicchio rosso
- 2 cucharadas de leche
- aceite de oliva virgen extra
- 50 g Noche
Método · 30 min
- Estos espaguetis XXL Gragnanesi con gorgonzola, speck, radicchio y nueces son un primer plato rápido y fácil de preparar, pero con un sabor realmente intenso que...
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Corta la achicoria y el speck en tiras.
En una sartén, dora el speck con un chorrito de aceite, luego agrega la achicoria y cocina durante un par de minutos.
Cueza los Spaghettoni Gragnanesi XXL en abundante agua hirviendo con sal.
Mientras tanto, en una segunda sartén, derrita el gorgonzola con la leche.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela y vierte el gorgonzola derretido, mezcla y luego agrega algunas nueces picadas y el speck salteado en la sartén con el radicchio.
Sírvelo en un plato y, si lo deseas, añade un poco más de speck, radicchio y nueces picadas por encima.
El chef recomienda:
Puedes sustituir el gorgonzola por otro queso si lo prefieres, y si no te gusta el speck, puedes omitirlo. ¡El plato seguirá estando delicioso!
