Crepes con col, ragú de speck y champiñones
En colaboración con Le Conserve della Nonna.
Ingredientes · Raciones 6
- Huevo
- 500 g de harina 00
- 1 litro de café con leche
- Mantequilla para engrasar la sartén
- 400 g Verza
- cebollas
- Venta
- Bebé
- Agua
- aceite de oliva virgen extra
- 100 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 1 litro de café con leche
- Venta
- Nuez moscada
- Crepes
- 1 litro de salsa bechamel
- 2 tarros de speck y ragú de champiñones de Le Conserve della Nonna
- 12 rebanadas de scamorza ahumada
- 400 g Verza
- queso parmesano rallado
Método · 2 h
- En un bol, casca los huevos y bátelos ligeramente, añadiendo gradualmente la leche sin dejar de remover. Tamiza la harina directamente sobre la mezcla...
- En un bol, casca los huevos y bátelos ligeramente, añadiendo gradualmente la leche sin dejar de remover. Tamiza la harina directamente sobre la mezcla...
- En un bol, casca los huevos y bátelos ligeramente, añadiendo gradualmente la leche sin dejar de remover. Tamiza la harina directamente sobre la mezcla...
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- En un bol, casca los huevos y bátelos ligeramente, añadiendo gradualmente la leche sin dejar de remover. Tamiza la harina directamente sobre la mezcla...
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- En un bol, casca los huevos y bátelos ligeramente, añadiendo gradualmente la leche sin dejar de remover. Tamiza la harina directamente sobre la mezcla...
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