No te conformes con brownies de caja insípidos (¡Añádele un toque especial!)
¡Brownies! Deliciosas láminas de chocolate intenso con bordes masticables y una capa superior crujiente. Un tentempié que se siente como un postre, y un postre más ligero que un pastel (pero igual de exquisito). El complemento perfecto para el helado.
Si bien hacer brownies desde cero es divertido, la mayoría no tenemos tiempo para sacar todos los tazones para mezclar cada vez que queremos un dulce. Sin embargo, eso no es un impedimento, ya que los estantes de los supermercados están llenos de mezclas preparadas para brownies. Hay muchas variedades diferentes de marcas como Betty Crocker y Ducan Hines, entre otras. Las mezclas preparadas ahorran mucho tiempo y trabajo en el proceso de hornear brownies, pero a veces pueden parecer un poco insípidas en comparación con sus primas más sofisticadas. Hay una mejor manera.
Los brownies en caja son fáciles de decorar.
La buena noticia es que es muy fácil transformar unos brownies de caja comunes y corrientes en unos brownies absolutamente deliciosos. No importa qué caja compres, puedes personalizarlos de muchísimas maneras. Son como un lienzo en blanco para que des rienda suelta a tu creatividad.
Incluso los profesionales saben que los brownies se prestan a ser mejorados. La chef y ganadora del premio James Beard, Kelly Fields, habló con HuffPost sobre lo que hace especiales a los brownies, diciendo: "Una vez que tienes una receta de brownie que te encanta y sientes que la dominas, puedes crear muchísimas variaciones experimentando con nuevos sabores de maneras diferentes". Tiene razón, y es fácil empezar a mejorar tus brownies. Lo primero que puedes probar es un pequeño truco llamado remolino: incorporar otros ingredientes a la masa antes de hornear para que tengas capas de sabor cuando los saques del horno.
Añade sabor a tus brownies
Agregar un toque de sabor a la masa de tus brownies es una forma infalible de añadir un toque de exquisitez y diversión. Prueba a incorporar una línea de mermelada de frambuesa, o atrévete con la crema de malvavisco. La salsa de caramelo (casera o comprada) aporta dulzura y una textura más masticable. Una pizca de sal antes de hornear y tendrás unos brownies de caramelo salado. La mantequilla de cacahuete mezclada con queso crema, azúcar y huevo añade un paso extra, pero también crea una capa adicional de sabor y textura. Y no te olvides de la Nutella si buscas algo que te recuerde a Ferrero Rocher.
Para crear el remolino perfecto, llena el molde para brownies con la masa y luego coloca el relleno por encima. Pasa un cuchillo o un palillo por el relleno, arrastrándolo por la masa hasta que quede bien marmolado. Por supuesto, mezclar ingredientes no es la única manera de preparar tus próximos brownies. Experimenta con combinaciones de ingredientes y remolinos. ¿Brownies con nueces y un remolino de caramelo? ¡Sí, por favor! ¿Cacahuetes mezclados con vetas de mermelada? ¡Delicioso! Hay muchísimos sabores para probar, y deberías disfrutar de cada uno de ellos.
