El ingrediente que necesitas para mejorar fácilmente tu próxima tanda de brownies
Si te encantan los brownies recién horneados (¿y a quién no?), probablemente pienses que tu receta favorita no necesita mejoras. Tanto si prefieres los bordes crujientes como el centro suave, es difícil estropear un postre de chocolate, ¿verdad?
Pero si quieres probar algo diferente a tus brownies habituales, tal vez con unas chispas de chocolate, te encantará esta versión invernal de la receta clásica. Sarah Fennel, de @bromabakery en Instagram, compartió una receta de brownie más sofisticada con sus más de 500.000 seguidores, ¡y les encantó!
¿Cuál es el ingrediente secreto de los brownies que hizo que una persona los terminara en tan solo dos horas al probar la receta? Quizás nunca se te había ocurrido usar este ingrediente básico de invierno en tus brownies, pero una vez que lo hagas, hornearás una tanda inolvidable (y no podrás parar de comer).
El ingrediente invernal que lleva los brownies de Sarah Fennel al siguiente nivel.
La mezcla de cacao en polvo es un excelente complemento para una variedad de postres, pero probablemente no la hayas visto en recetas de brownies. El truco infalible de Sarah Fennel para preparar brownies es tan sencillo como sustituir el cacao en polvo de tu receta por la mezcla de cacao en polvo.
Fennel recomienda usar la mezcla para chocolate caliente Land O Lakes Cocoa Classics Supreme, pero puedes usar la que tengas a mano. Aunque estos brownies suenen sofisticados, solo llevan 10 ingredientes, muchos de los cuales probablemente ya tengas en tu despensa. Además de la mezcla para chocolate caliente, necesitarás harina, azúcar, huevos, chocolate amargo y leche, entre otros ingredientes. También se preparan en tan solo 45 minutos, así que son un postre perfecto para una fiesta (o, si no te gusta compartir, para disfrutarlos tú solo).
Pero no te los comas todavía. Después de mezclar los ingredientes y hornearlos, es hora de preparar la deliciosa crema de mantequilla de chocolate que, junto con la mezcla para chocolate caliente, les dará un toque especial. (Por suerte, la crema lleva muchos de los mismos ingredientes que los brownies, así que no hace falta ir a la despensa). Una vez que la crema esté bien batida y esponjosa, puedes cubrir tus brownies de chocolate caliente y decorarlos con mini malvaviscos y trocitos de menta, como sugiere Betty Crocker.
Consejos de Sarah Fennel para preparar brownies de chocolate caliente perfectos.
Los fans ya saben que a Sarah Fennel le encantan los ingredientes sorpresa para brownies, pero también tiene muchos otros secretos para mejorarlos. Fennel recomienda usar chocolate amargo de la mejor calidad posible; así, será más fácil mezclar hasta conseguir la consistencia adecuada. También comenta que el extracto de vainilla es un ingrediente sorprendentemente importante para completar el sabor de los brownies, por lo que es fundamental no escatimar en él (según Broma Bakery).
Según Pillsbury, después de hornear los brownies, puedes insertar un cuchillo cerca del borde para comprobar si están listos. Para obtener el brownie perfecto, Fennel recomienda insertar también un palillo en el centro (según Broma Bakery). Los brownies estarán listos cuando al insertar el cuchillo cerca del borde, este salga limpio, pero al insertar el cuchillo o el palillo en el centro, este salga ligeramente pegajoso.
Y si por casualidad te sobran brownies, Fennel sugiere guardarlos en una bolsa de plástico hermética y descongelarlos cuando vayas a comerlos. Sea cual sea la ocasión, los brownies de chocolate caliente de Fennel son una receta fácil que te dejará con ganas de más.
