¿Dónde está Press Waffle de Shark Tank hoy?
En el episodio 18 de la décima temporada de "Shark Tank", los hermanos Bryan y Caleb Lewis promocionaron su empresa, Press Waffle, que ofrece gofres de Lieja, también conocidos como gofres belgas.
Bryan Lewis visitó Europa en 2013 y descubrió que le encantaban los gofres de Lieja. Pero en Texas, no pudo encontrar este tipo de gofres en ningún sitio, así que decidió prepararlos él mismo. "Nunca había probado nada igual en mi vida", declaró Bryan Lewis a Restaurant Business en 2019. "Los comí todo el verano. Queríamos tener una barra de gofres en nuestra boda, pero no encontramos a nadie que supiera prepararlos. Así que empezamos a hacerlos en mi cocina".
Los Lewis pusieron en marcha un camión de comida en 2016 tras una campaña en Kickstarter con el lema "Una nueva forma de comer gofres". Según el Plano Star-Courier, el camión participó en el Hub Streat Food Truck Derby de Plano en 2017. Ese mismo año, la empresa se mudó a un local permanente.
Press Waffle tuvo mucha demanda en Shark Tank.
Tras tres ofertas de los inversores, se produjo una intensa negociación. Barbara Corcoran ofreció una inversión de 200.000 dólares a cambio del 15% de las acciones o de 400.000 dólares a cambio del 30%. Kevin O'Leary ofreció un préstamo de 200.000 dólares (no una inversión) a cambio del 3%. Robert Herjavec ofreció una inversión de 400.000 dólares a cambio del 20%. Los Lewis presentaron a Corcoran una contraoferta de 300.000 dólares a cambio del 15%, y cerraron el trato con un apretón de manos.
Press Waffle sigue en funcionamiento y cuenta con tres locales en Texas, con un cuarto en camino. También hay locales de Press Waffle en Oklahoma, Arkansas, Missouri y Colorado.
¿Dónde está Press Waffle ahora?
Tras la aparición de Bryan y Caleb Lewis en "Shark Tank", Press Waffle atrajo la atención de la prensa, incluyendo publicaciones como el Dallas Observer, Forbes, Eater Dallas, Franchise Times y otras. Desde entonces, Press Waffle ha incorporado nuevos platos a su menú, como café tostado localmente, sándwiches salados, pollo con waffles y más. Incluso cuenta con una tienda de productos oficiales de Press Waffle, con artículos como zapatillas y camisetas.
En Press Waffle, los clientes también pueden crear sus propios waffles con ingredientes como fruta, salsas, helado y crema batida. Entre las opciones saladas del restaurante se encuentran los sándwiches Monte Cristo, preparados con jamón, pavo y queso americano, y espolvoreados con azúcar glas. También está el sándwich "Americano", que lleva tocino, queso cheddar y un huevo frito.
En cuanto a la expansión, Press Waffle se centra en el modelo de franquicias, que requiere una inversión mínima en efectivo de 100 000 dólares. (La inversión inicial total estimada oscila entre 200 000 y 400 000 dólares).
