El Gourmet
Canela molida 1 cucharadita
Ingredientes · Raciones 8
- Aceite de maíz 125 cc
- Azúcar 235 gramos
- 1 cucharadita de canela molida
- Harina 0000 160 gramos
- 100 gramos de pasas negras y doradas
- 5 gramos de levadura en polvo
- Zanahorias ralladas 160 gramos
- Azúcar glas 300 gramos
- Queso crema 120 gramos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Mantequilla 80 gramos
Método
- - Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida.
- - Añade el aceite y las zanahorias ralladas.
- - Añade a la masa la harina, el polvo para hornear, las pasas y la canela (todo tamizado).
- - Colocar en un molde de 22 cm de diámetro
- - Hornear a 170°C durante 30 minutos.
- - Retirar del molde y dejar enfriar completamente antes de cortar.
- Frío
- - Ablanda el queso con una espátula.
- - Añade la mantequilla ablandada, luego el azúcar poco a poco y la vainilla.
- - Batir rápidamente hasta que se combinen y se aireen.
- Armado
- - Cubre el pastel con el glaseado y alísalo con una espátula.
Harina 0000160 gramos
Pasas negras y doradas, 100 gramos.
Levadura en polvo 5 gramos
Glaseado de queso crema
Queso crema 120 gramos
