Para un Bloody Mary con mejor sabor, tu mezcla necesita ingredientes frescos
Cuando se trata de preparar el mejor Bloody Mary, la gente tiene muchas opiniones. Esto es especialmente cierto en lo que respecta a la base de la bebida. ¿Deberías optar por la receta clásica con jugo de tomate simple, o añadirle toques de zanahoria, apio, remolacha y más usando un jugo de vegetales licuado?
Por supuesto, existen muchos consejos para preparar el mejor Bloody Mary, y cada quien tiene su propia manera de hacerlo con tomates frescos. Algunos insisten en que solo se deben usar tomates frescos durante el verano, cuando la fruta está en su punto óptimo de sabor y además es más económica. También se pueden usar tomates más pequeños y dulces, como los Sun Gold. Y si estás dispuesto a invertir un poco más en tus cócteles, obtendrás un sabor aún más intenso con tomates de variedades antiguas.
Otros ingredientes para añadir a tu Bloody Mary
La forma más sencilla de hacer jugo de tomates frescos es triturarlos y luego colar el líquido para eliminar los sólidos restantes. Después, puedes añadir las especias o esperar a que el jugo se enfríe. Si preparas un Bloody Mary clásico, similar a la receta original, deberás añadir salsa Worcestershire, pimienta negra, pimienta de cayena, sal y jugo de limón al vodka. Otras recetas clásicas usan sal de apio en lugar de sal común y Tabasco en lugar de pimienta de cayena. Algunos insisten en que la receta debe incluir rábano picante y jugo o salmuera de pepinillos.
Si de verdad quieres darle un toque salado, prueba a añadir un poco de caldo de ternera a tu Bloody Mary para crear una variante conocida como Bloody Bull. Otros prefieren un toque marino, así que le añaden jugo de ostras. De hecho, hay una empresa que incluso elabora vodka de ostras para mezclar en martinis y Bloody Marys. Y aún no hemos hablado de las sales que escarchan el borde del vaso ni de las guarniciones que pueden hacer que tu bebida parezca una ensalada de borracho.
Sea cual sea tu preferencia —y seguramente tienes una—, si sigues los pasos adicionales para lograr ese sabor fresco a tomate, asegúrate de no enmascararlo con demasiadas especias, salsas y guarniciones. ¿Quién sabe? Quizás con todo ese sabor a tomate, incluso quieras omitir el vodka.
