Caribbean Beef Burgers With Mango Salsa
Estas hamburguesas le darán un toque caribeño a tu próxima barbacoa. El mango aporta un sabor fresco y soleado, y el condimento jerk le da un toque picante.
Ingredientes · Raciones 4
- 1-1/2 libras de cerveza molida (93% magra o menos)
- 2 cucharadas de condimento caribeño jerk
- 4 panes de hamburguesa, partidos por la mitad
- 1 mango grande, pelado y picado grueso (aproximadamente 1 taza)
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de cebolla verde picada
- 1 cucharada de jalapeño sin semillas finamente picado
- 1 cucharada de jugo de lima fresco
Método · 26 min
- En un tazón grande, combine la carne molida y el condimento jerk, mezclando suavemente pero a fondo.
- Formar cuatro hamburguesas de 2 cm de grosor.
- Coloca las hamburguesas en la parrilla sobre brasas medianas cubiertas de ceniza.
- Asar a la parrilla, tapado, de 11 a 15 minutos (a fuego medio en una parrilla de gas precalentada, tapada, de 13 a 14 minutos), hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado horizontalmente en el centro registre 160 °F, dándole la vuelta ocasionalmente.
- Sazonar con sal al gusto.
- Mientras tanto, combine los ingredientes de la salsa en un tazón mediano, mezclando suavemente.
- Aproximadamente 2 minutos antes de que las hamburguesas estén listas, coloque los panes en la parrilla con el lado cortado hacia abajo.
- Asar a la parrilla hasta que esté ligeramente tostado.
- Sirva las hamburguesas con salsa.
