Consigue la tostada de aguacate más cremosa que hayas probado jamás con solo un ingrediente adicional
La tostada de aguacate es uno de los platos más populares para el brunch últimamente, y es fácil entender por qué. El aguacate es un capricho delicioso, pero a la vez saludable. Además, es rico, cremoso y saciante, sobre todo si se unta sobre una rebanada de pan tostado y se acompaña con huevos o beicon.
Así es, esa salsa espesa y cremosa que suele acompañar a los chips de pita en las fiestas también es la mejor manera de preparar una tostada de aguacate deliciosa y súper cremosa. Además de tener una textura perfecta para untar entre la tostada y el aguacate, el hummus aporta un extra de proteínas. Y no olvides que viene en una gran variedad de sabores para experimentar. Y la tostada de aguacate está lista para todos ellos.
Haz que tu tostada de aguacate sea extra cremosa con una capa de hummus.
El mejor hummus es deliciosamente suave y rebosante de sabor a garbanzos. Al usarlo en tostadas de aguacate, le añade una cremosidad extra sin impedir que el aguacate sea el protagonista. El hummus puede ser un ingrediente secundario, pero aporta mucho y es increíblemente fácil de incorporar.
Elige un pan consistente (el de masa madre es una excelente opción) y tuéstalo. Una vez que lo saques de la tostadora, unta una buena cantidad de hummus en cada rebanada antes de añadir una capa de aguacate en rodajas. Si te gusta el pan tostado con huevo, coloca uno sobre cada capa de aguacate y sazona. La sal y la pimienta son la opción clásica, pero las hojuelas de chile rojo también quedan genial y le dan un toque picante que contrarresta la intensidad de los demás ingredientes.
Otras formas de mejorar tu tostada de aguacate
Si el aguacate en rodajas no es lo tuyo o quieres ahorrar tiempo, puedes hacer un puré de aguacate. Añade un chorrito de limón y tus condimentos directamente al aguacate triturado. Es como un guacamole sencillo: obtienes mucho sabor con la mitad de trabajo. John Kraus, de Patisserie 46, comentó a The Atlanta Journal-Constitution que "una buena tostada de aguacate comienza, obviamente, con buenos aguacates, un toque de sal, pimienta y jugo de limón".
Extiéndelo sobre tu capa de hummus para que cada bocado tenga un poco de ambos. Creemos que la tostada no necesita mucho más, especialmente como tentempié, pero puedes añadirle huevos, queso desmenuzado o pepitas tostadas para darle un toque crujiente. También puedes añadir tomates cherry cortados por la mitad para un toque de frescura. Las verduras ligeramente encurtidas son una buena opción para añadir textura y contraste. Sea cual sea la forma en que decidas preparar tu tostada de aguacate, añadir una capa de hummus es imprescindible.
