13 variedades de fresas que quizás no conozcas
Estas fresas, de color naranja rojizo brillante o rojo intenso, tienen un sabor a fresa casera. Su intenso sabor las hace perfectas para margaritas de fresa, postres como tartas o cobblers, o como aderezo para ensaladas. Para un capricho irresistible, sumérjalas en chocolate.
En comparación con otras fresas de día neutro y de fructificación continua, la variedad Seascape ofrece una cosecha abundante. Con su forma cónica, tan característica de las fresas, son bonitas y deliciosas. No son excesivamente dulces y tienen un ligero toque ácido, lo que las convierte en una excelente opción para comer como tentempié o para hacer conservas. Puede que no las encuentres en el supermercado, pero estas fresas suelen encontrarse en mercados de agricultores o puestos de fruta al borde de la carretera. Cada temporada, produce frutos tanto en primavera como en otoño.
Aunque se desarrolló en California, crece bien en la región del Atlántico Medio. De hecho, este cultivar es uno de los más cultivados, entre las variedades de fructificación continua, en el este de Estados Unidos y Canadá. Si bien prefiere el sol directo y tolera temperaturas de hasta 32 °C, la sombra puede ser beneficiosa durante los veranos particularmente calurosos. Con la llegada del invierno, tolera las heladas y es resistente al frío. Gracias a su adaptabilidad, sabor dulce y hermosa forma, esta variedad de alto rendimiento es ideal para cultivar junto a moras, arándanos, equináceas o rosas.
alpino
La pequeña fresa alpina se encuentra a menudo creciendo de forma natural en la naturaleza y es ideal para la jardinería. Al ser una fresa de día neutro, crece independientemente de la cantidad de luz solar que reciba. Si olvidas regarlas durante unos días o no llueve con frecuencia, probablemente sobrevivirán, ya que son bastante resistentes. Sin embargo, las fresas alpinas crecen mejor durante la temporada de fresas; son perennes, pero mueren en invierno antes de volver a brotar en primavera. También existen otras variedades de fresas alpinas, como la Alexandria Alpine o la Yellow Wonder Alpine, pero todas se clasifican como Fragaria vesca. Dato curioso: la fresa alpina común se encontró en los Alpes, de ahí su nombre. Este tipo de baya silvestre suele ser bastante más pequeña que los híbridos que se encuentran en supermercados o mercados de agricultores. No obstante, están repletas de...
Belleza de Ozark
Instagram Una de las fresas de fructificación continua más adaptables, este cultivar es muy popular comercialmente. Las fresas Ozark Beauty producen frutos muy grandes y robustos en abundancia. También son bastante fáciles de plantar, lo que las convierte en una buena opción para principiantes. Dado que son de fructificación continua, es posible que veas una cosecha tardía más allá de la temporada típica de fresas. Además, pueden soportar temperaturas más frías, lo que significa que se pueden plantar en varias regiones. Como la mayoría de las variedades de fructificación continua, estas bayas no son muy firmes, por lo que pueden magullarse fácilmente al cosecharlas. Cuando las fresas Ozark Beauty están completamente maduras, son rojas por completo con un dulzor que no es abrumador. Su sabor dulce como la miel las hace ideales para recetas caseras como mermeladas, jaleas o pasteles de fresa. Además, son adecuadas para enlatar, congelar o simplemente para comer como un buen refrigerio. En general, estas fresas
Dulce Charlie
Desarrollada en Florida y la variedad más popular cultivada comercialmente en el estado, la fresa Sweet Charlie fructifica en junio y prospera en todo Estados Unidos, principalmente en el sur. Al igual que otros cultivares, esta planta necesita mucha luz solar y agua. A pesar de ser una variedad de fructificación en junio, puede crecer una segunda cosecha de fresas Sweet Charlie grandes durante la última semana de la temporada, lo que le brinda otra oportunidad de disfrutarlas. Conocidas por su sabor increíblemente dulce, estas pequeñas bayas tienen un delicioso sabor con bajo contenido de ácido. Cuando la punta de la fresa ha perdido su color naranja y se ha vuelto roja, están listas para cosechar. Al igual que varios cultivares, las fresas Sweet Charlie atraen a mariposas, abejas y pájaros, pero puede usar una red para pájaros para ahuyentar a estos últimos. Esta variedad de fresas es una buena opción para los jardineros domésticos porque crece bien en contenedores.
Tristar
Stark Bro's Con sus bonitas y pequeñas flores blancas que florecen junto a la fruta, las fresas Tristar son una variedad popular para cultivar en interiores o cosechas al aire libre. Debido a que se autofertilizan y florecen repetidamente, son muy productivas y fáciles de cultivar, y se cultivan en todo Estados Unidos. Pero también crecen bien en macetas, lo que las hace ideales para macetas colgantes en su casa o en su porche. Esta baya de día neutro ama el sol, pero no le importará cuando comience a ponerse temprano: seguirá brotando. Sin embargo, las fresas Tristar no se desarrollan bien a la sombra o cuando está demasiado húmedo, por lo que puede ser mejor plantarlas en un área cubierta si llueve con frecuencia. Las fresas Tristar son firmes y de tamaño pequeño a mediano, con un sabor dulce y a veces ácido. Brillantes, de un rojo intenso y de forma cónica, son hermosas a la vista y deliciosas al paladar. En parte debido a la
Velero
Las fresas Chandler, una variedad popular entre los cultivadores del sur de California, fructifican en junio y ofrecen los mayores rendimientos en los estados costeros; también se adaptan bien a los huertos domésticos. Las fresas Chandler no se cultivaron para conservarse durante mucho tiempo, por lo que no se encuentran con frecuencia en los supermercados. Sin embargo, es posible encontrarlas en los mercados de agricultores locales o en puestos de fruta. Debido a su disponibilidad limitada, es recomendable intentar plantar esta variedad en el huerto. Asegúrese de esperar a que no haya heladas en el suelo, de lo contrario no crecerán bien. Si bien son resistentes a muchos insectos, son propensas a enfermedades y atraen babosas cuando están maduras. Estas bayas suelen madurar desde mediados de junio hasta principios de julio y producen frutos grandes y muy jugosos. A veces son alargadas y, a menudo, tienen la clásica forma cónica. Con su brillante color rojo y delicioso sabor, estas jugosas fresas son una excelente opción.
Surecrop
En comparación con otras variedades de fresas de junio, las fresas Surecrop de Gurney's producen una gran cosecha, de ahí su nombre. A veces de tamaño y forma irregulares, estas bayas son firmes y de color rojo intenso con semillas amarillas. La mayoría de las fresas de junio son de mayor tamaño, y las Surecrop no son una excepción. Las cosechas suelen ofrecer bayas de tamaño mediano a grande. En general, son una variedad muy resistente. Ácidas y dulces, son ideales para conservas, postres y mermeladas. Como su nombre indica, las fresas Surecrop se pueden cultivar en muchas regiones y en muchos tipos de suelo, pero prefieren los suelos franco-arenosos. Algunos dicen que estas fresas requieren mucho mantenimiento, mientras que otros dicen que requieren poco, pero en cualquier caso, necesitan pleno sol y florecen mejor de mayo a junio. Al igual que otras fresas, la variedad Surecrop es autopolinizante.
Albión
Las fresas Albion, cultivadas generalmente en California, son un híbrido con linaje de Diamante y Cal 94.16-1. Parecida a sus progenitores Diamante y Camarosa, esta variedad produce frutos grandes, firmes y simétricos de color rojo oscuro por dentro y por fuera. Gracias a su gran tamaño y sabor dulce, la fresa Albion es deliciosa en postres o se puede disfrutar fresca sola o con una cucharada de crema batida. Son extremadamente tolerantes al calor y la humedad y producen un alto rendimiento cuando se riegan adecuadamente. En la región del Atlántico Medio, estas fresas ofrecen un rendimiento menor, pero siguen siendo de buena calidad. Al ser de fructificación continua y de día neutro, las fresas Albion resisten los veranos largos y calurosos y se extienden hasta bien entrado el otoño. Debido a su bajo mantenimiento y al rápido crecimiento de frutos extremadamente grandes, son las favoritas de los jardineros. Si planta esta variedad de fructificación continua en un jardín, tenga en cuenta que...
Luz de fondo
Las fresas Earliglow de Johnny's Selected Seeds, de bajo mantenimiento y perfectas para principiantes, producen cosechas abundantes en huertos domésticos y suelen encontrarse en lugares donde se pueden recolectar fresas. Como su nombre indica, esta variedad de junio comienza a cosecharse temprano y crece durante algunas semanas de junio a julio. Sin embargo, el tamaño de las fresas disminuye al final de la temporada, por lo que puede ser útil plantarlas junto con una variedad de fructificación continua para fomentar una cosecha escalonada. Aunque su crecimiento se ralentiza al final del verano, producen una gran cantidad de estolones, por lo que las cosechas futuras suelen ser más abundantes. Estas fresas se adaptan a muchas regiones, ya que son resistentes a las heladas, pero les encanta la exposición al sol directo. Para cultivarlas en casa, se obtienen mejores resultados en bancales y macetas. Es mejor mantenerlas al aire libre, ya que probablemente no reciban el sol que necesitan.
Secoya
Las fresas Sequoia de Stark Bro se adaptan a la mayoría de las regiones, y aunque se desarrollaron en California, son ideales para los estados del sur y jardines en climas cálidos. Si bien necesitan sombra en verano, también toleran las heladas y son resistentes a las bajas temperaturas. Estas bayas híbridas generalmente se plantan como perennes, pero a veces se pueden plantar como anuales cuando la región está fuera de las zonas de rusticidad de plantas del USDA 4-8. Sin embargo, estas zonas cubren una gran parte del mapa, lo que confirma que esta variedad puede crecer fácilmente en muchos lugares. Esta variedad fructifica en junio y madura temprano, pero recolectar las fresas Sequoia con frecuencia puede estimular el crecimiento porque están dispuestas a florecer durante un tiempo prolongado. Sin embargo, son tiernas cuando están maduras, por lo que estas bayas no son ideales para uso comercial: pueden perder calidad o magullarse durante el transporte. Las fresas Sequoia son súper dulces.
Camarosa
Instagram Al igual que la variedad Chandler, las fresas Camarosa son la principal variedad cultivada en California y enviada a supermercados de todo el país. La diferencia con las fresas Chandler radica en que estas fresas, que fructifican en junio, producen frutos incluso antes que la mayoría, lo que permite cosecharlas rápidamente. Otra diferencia es el mayor rendimiento de las plantas de fresa Camarosa. Este cultivar se adapta bien a climas cálidos y secos, o a macetas de interior que se pueden trasladar en caso de mal tiempo. Sin embargo, sobreviven en muchas regiones (zonas USDA 4-10) y resisten el invierno. Gracias a sus frutos grandes y firmes, las fresas Camarosa se conservan durante mucho tiempo y resisten bien el transporte. Por lo tanto, son una opción popular entre los productores comerciales. Es más probable encontrar fresas similares a esta variedad en los supermercados.
Joya
Instagram Conocida por su hermosa apariencia, la variedad Jewel produce fresas grandes, jugosas, de color rojo intenso y forma de cuña. Estas bayas de tonos joya e intensamente dulces son aromáticas y deliciosas. Cultivada en Nueva York, esta variedad de cosecha de junio prospera en los estados del noreste y del medio oeste superior; pero también se adapta a muchos climas y puede soportar una ola de frío o condiciones climáticas extremas. Si bien son bastante resistentes a las enfermedades, esta variedad aún es susceptible al moho gris, la pudrición del fruto, la pudrición de la raíz o las enfermedades del follaje. Sin embargo, son duraderas y buenas para el envío y el almacenamiento en el congelador. Como plantas perennes, las plantas de fresa Jewel darán fruto durante aproximadamente tres a cinco años. Esta consistencia en las cosechas la convierte en una opción preferida para los jardineros domésticos. Dado que generalmente producen una gran cosecha entre junio y julio, esta variedad es ideal para los jardineros a quienes les gusta cosechar en
Honeoye
Instagram Una de las mayores productoras de fresas, la variedad Honeoye es muy popular. Pocos otros cultivares pueden ofrecer más frutos que estos. Tanto para jardineros domésticos como para la producción a gran escala, esta variedad es una de las opciones mejor valoradas. Debido a su increíble resistencia a las bajas temperaturas, las fresas Honeoye son más singulares que otras plantas que fructifican en junio. Además, son de día neutro, por lo que no son sensibles a la duración del día. Es fundamental mantener estas plantas sanas y bien cuidadas, ya que pueden verse afectadas por enfermedades del suelo. También se debe evitar plantarlas en áreas donde previamente se hayan plantado pimientos, patatas, tomates, okra o berenjenas, ya que pueden ser susceptibles al mismo tipo de enfermedades. Pero con abundante agua y cuidados, las fresas Honeoye tendrán una cosecha abundante. De color que varía del rojo anaranjado brillante al rojo, estas bayas firmes tienen un
Marina
En comparación con otras fresas de fructificación continua y de día neutro, la variedad Seascape tiene una cosecha abundante. Con su forma cónica, la quintaesencia de la fresa, son bonitas y sabrosas. No demasiado dulces y con un ligero toque ácido, esta variedad es una excelente opción para comer como tentempié y para hacer conservas. Puede que no las encuentres en el supermercado, pero estas fresas se encuentran a menudo en mercados de agricultores o puestos de fruta al borde de la carretera. Cada temporada, produce una cosecha tanto en primavera como en otoño. A pesar de haber sido desarrollada en California, crece bien en la región del Atlántico Medio. De hecho, este cultivar es uno de los más cultivados, en lo que respecta a variedades de fructificación continua, en el este de Estados Unidos y en Canadá. Si bien les encanta el pleno sol y pueden vivir en temperaturas de hasta 32 grados Celsius (90 grados Fahrenheit), la sombra puede ser beneficiosa durante los veranos particularmente calurosos. A medida que se acerca el invierno, pueden tolerar
