Batidora Ankarsrum, algo especial
Este tipo de batidoras de pie representan una inversión importante, y muchos me preguntan qué hace que la batidora Ankarsrum sea tan especial en comparación con otras de la misma gama de precios. Permítanme explicarles todo.
Tengo una batidora KitchenAid desde hace muchos años y la conozco a la perfección. Nunca podría tener una opinión negativa sobre ella porque es una máquina excelente, pero les voy a hablar de las diferencias entre este tipo de batidoras, llamadas batidoras planetarias, que tienen el motor en el brazo y sus accesorios giran sobre el brazo como planetas —de ahí su nombre— y la batidora Ankarsrum, en la que el motor está en la base y el bol de acero inoxidable gira.
Desde mi punto de vista, por supuesto.
Antes de entrar en detalles técnicos, permítanme mencionar que incluye una garantía de 7 años, lo cual considero muy importante. Asimismo, en cuanto a las opciones de pago, vale la pena considerar la financiación disponible. Y un último punto, muy destacable aunque pueda parecer insignificante: la amplia variedad de colores disponibles.
Podrás preparar hasta 5 kilos de masa (4 kilos para masa de pan). El motor integrado en la base permite al fabricante instalar uno más potente: 1500 W, en comparación con los 325 W de la KitchenAid Artisan.
He comprobado que amasa bien tanto pequeñas como grandes cantidades de masa, por si quieres hacer pan el fin de semana, hornearlo y congelarlo para consumirlo durante la semana.
Tal como lo leíste. Su amplia y despejada abertura facilita la adición de ingredientes. Y gracias a esto, puedes ver cómo se forma la masa a la perfección.
Esto me tiene asombrado; la espátula de la batidora Ankarsrum es un invento fantástico: limpia los lados del recipiente mientras gira. Puedes verla en acción en este vídeo:
¿Cansado de que tu batidora se tambalee? La batidora Ankarsrum se mantiene perfectamente estable incluso al amasar grandes cantidades, incluso con masas de baja hidratación. ¡Simplemente fantástica!
Me encanta el diseño de su raspador. No solo cumple la función de cualquier raspador al amasar, sino que, gracias a su forma redondeada, también elimina el exceso de masa del rodillo.
He usado muchas batidoras que montan bien la nata, pero creo que ninguna se compara con esta. En unos 30 o 35 segundos, tengo 500 g de nata montada lista, con la consistencia perfecta que me gusta. El diseño de las varillas, su ubicación y la cantidad de aire que incorporan crean una combinación ganadora para montar nata y merengues.
Precisamente por este motivo, además de ser útil para amasar masas fermentadas, la Ankarsrum es fabulosa para masas batidas.
Tan sencillo como lo que ves en este otro vídeo:
El recipiente de acero inoxidable, el recipiente de plástico y todos los accesorios son aptos para lavavajillas. Para limpiar la máquina, simplemente use un paño húmedo y luego séquela.
La batidora Ankarsrum incluye una gran cantidad de accesorios:
