Brochetas de ternera picantes con hummus
Esta es una receta de brochetas de carne ricas en proteínas que puedes preparar en casa, pero que también es ideal para la parrilla de verano. Sírvelas con hummus cremoso y una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Ingredientes · Raciones 3
- 400 g de solomillo de ternera
- 2 chiles picantes
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- zumaque (opcional)
- 600 g de hummus
- Ensalada mixta (opcional como guarnición)
Método · 45 min
- Corta el solomillo de ternera en cubos de aproximadamente 1,5 cm (0,5 pulgadas) y colócalos en las brochetas alternándolos con las rodajas de chile.
- Sazonar bien con sal y pimienta recién molida y luego cocinar rápidamente por todos lados en una sartén bien caliente.
- Sírvelo con hummus y una ensalada sencilla con un poco de aceite de oliva y zumaque espolvoreado por encima.
