El mejor postre a la parrilla: duraznos con salsa de fresa
En las largas tardes de verano, la parrilla está encendida y todos siguen cómodamente sentados juntos. Solo falta una cosa: ¡el postre! Y es precisamente por eso que me encanta la fruta a la parrilla. Se prepara en un instante y adquiere un aroma maravillosamente dulce, ligeramente caramelizado.
- 200 g de Erdbeeren
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL gemahlene Vanille
- 500 g de yogur griego
- 6 Pfirische
- 2 EL Öl
- 30 g Pistazien (ohne Schale)
- Für den Joghurt-Dip Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit Zucker y Vanille in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Locker unter den Joghurt rühren.
- Pfirsiche waschen, halbieren und Stein entfernen. Pfirsichhälften dünn mit Öl bepinseln. Mit der Wölbung nach oben auf dem heißen Grill ca. Asar a la parrilla durante 5 minutos. Pistazien grob hacken. Pfirsiche mit Pistazien bestreut anrichten. Dip de yogur dazu reichen.
Me encanta usar duraznos jugosos, que combinan de maravilla con una salsa cremosa de yogur y puré de fresa. Y si no tienes duraznos a mano, la piña, la nectarina o el melón también funcionan de maravilla.
Lo mejor: La receta requiere pocos ingredientes y está lista en un abrir y cerrar de ojos. Mi conclusión: ¡Un postre a la parrilla realmente perfecto!
Ingredientes
- 200 g de fresas
1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de vainilla molida
- 500 g de yogur griego
2 EL Matar
- 30 g de pistachos (sin cáscara)
preparación
Para la salsa de yogur, lava, quita el tallo y trocea las fresas. Colócalas en un bol alto con el azúcar y la vainilla y tritúralas con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave. Incorpora suavemente al yogur.
Lava los duraznos, córtalos por la mitad y quítales el hueso. Unta ligeramente las mitades de durazno con aceite. Ásalas a la parrilla caliente con el lado cortado hacia arriba durante unos 5 minutos. Pica los pistachos. Coloca los duraznos espolvoreados con pistachos. Sírvelos con salsa de yogur.
Proporción
- 222 kcal
- 5 g de proteína
- 13 g de grasa
- 21 g de carbohidratos
Para una versión aún más rápida, simplemente sustituye la salsa de yogur por una bola de helado de vainilla o de yogur. El helado se derretirá ligeramente sobre los melocotones todavía calientes, creando un contraste maravillosamente cremoso.
