Burrata with strawberries and hot honey
Cheese can be so many things, and if there's one variety we've been really into lately, it's burrata! The mild and loose cheese tastes just as good on pizza as it does in salads or on the slice.
Ingredients · Servings 4
- 2 stk Burrata
- 400 g jordbær
- 50 g pistasjnøtter
- 1 håndfull basilikum
- 2 ss olivenolje extra virgin
- 0.5 stk sitron
- flaksalt
- 1 dl flytende honning
- 1 - 2 ts chiliflak
- 1 ts sitronsaft
Method · 15 min
- Ha honning og chiliflak i en liten kjele og varm forsiktig i 2–3 minutter. Rør inn sitronsaft og la honningen avkjøle litt.
- Rist pistasjnøttene lett i en tørr stekepanne og grovhakk dem.
- Legg burrata på et serveringsfat. Del jordbærene i to eller fire og fordel dem rundt.
- Riv over basilikum, drypp over olivenolje og hot honey, og topp med ristede pistasjnøtter, finrevet sitronskall, flaksalt og nykvernet pepper. Server gjerne med godt grillet surdeigsbrød.
If you're looking for a slightly saltier appetizer with burrata, you can also try burrata with figs and ham.
Ingredients
- 2 pcs Burrata
- 400 g strawberries, Norwegian
- 50 g pistachios, coarsely chopped
- 1 handful of basil, large fist
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 0.5 lemon, peeled, finely grated
Hot honey
- 1 dl liquid honey
- 1 - 2 tsp chili flakes
- 1 teaspoon lemon juice
