Diez primeros platos de verano, tanto fríos como calientes. ¡Prueba las recetas ahora!
Coloridos, ligeros y llenos de sabor: aquí tienes diez primeros platos de verano perfectos para afrontar los días más calurosos sin renunciar al sabor, con recetas sencillas y rápidas de preparar.
El verano es la época perfecta para disfrutar de recetas frescas, ingredientes de temporada y preparaciones rápidas. Los platos de pasta veraniegos son la solución ideal tanto para un almuerzo familiar como para una cena con amigos, gracias a su combinación de sabores mediterráneos, verduras frescas, hierbas aromáticas y aderezos ligeros.
Esta selección incluye diez primeros platos de verano, tanto fríos como calientes, pensados para satisfacer todos los gustos. Desde clásicos platos de pasta fría hasta salteados frescos, cada receta es fácil de preparar y realza los mejores ingredientes de la temporada.
Ingredientes de la receta
Pasta corta y larga
Arroz
tomates cherry
calabacines
Berenjena
Pimientos
Pepinos
Albahaca fresca
Cohete
queso Mozzarella
Aprobar
Atún
Camarón
Salmón ahumado
Pesto
verde oliva
Capuchas
aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Zumo de limón
queso parmesano rallado
Procedimiento de la receta paso a paso
1. Pasta fría mediterránea: Cocine la pasta, enfríela y sazónela con tomates cherry, mozzarella, aceitunas, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
2. Ensalada de arroz clásica: cueza el arroz, déjelo enfriar y añada atún, maíz, guisantes, aceitunas y verduras al gusto.
3. Espaguetis con pesto y tomates cherry: Prepara los espaguetis y sazónalos con pesto fresco y tomates cherry cortados por la mitad.
4. Pasta con calabacines y menta: sofría los calabacines en una sartén con aceite, añada la pasta y decore con hojas de menta fresca.
5. Linguini con gambas y limón: cocine las gambas durante unos minutos, agréguelas al linguini junto con la ralladura y el jugo de limón.
6. Fusilli con berenjenas y ricotta salada: dore las berenjenas cortadas en dados, agréguelas a la pasta y termine con ricotta salada rallada.
7. Pasta fría con salmón ahumado: mezcla pasta fría, salmón, rúcula, limón y un chorrito de aceite.
8. Cuscús de verduras: Remoje el cuscús en agua y mézclelo con pimientos, calabacines, berenjenas y albahaca.
9. Orecchiette con tomates cherry confitados: Cocina lentamente los tomates cherry en el horno y luego sazónalos con la pasta orecchiette y albahaca fresca.
10. Pasta con queso feta y pepino: Deja enfriar la pasta y sazónala con pepino picado, queso feta desmenuzado, aceitunas y orégano.
Los primeros platos de verano son una forma sencilla de variar tu menú diario con ingredientes saludables y sabrosos. Las recetas frías son ideales para preparar con antelación y guardar en la nevera, mientras que las calientes solo requieren unos minutos de cocción y realzan a la perfección las verduras de temporada. Con estas diez ideas, es fácil servir platos coloridos y equilibrados, perfectos para todo el verano, e incluso adaptarlos a tus gustos añadiendo tus verduras o hierbas favoritas.
