La receta de chili saludable más fácil de preparar en una sola olla

nota del autor

¡El chili que conquistó a toda mi familia!

Podría comer sopa casi todas las noches cuando refresca. Mi marido no comparte ese entusiasmo, pero el chili siempre es la excepción. Es tan sustancioso que lo considera una cena completa, lo que significa que yo puedo disfrutar de mi sopa sin que nadie sienta que todavía está esperando la comida principal.

Este chili de pavo se ha convertido en uno de los platos favoritos de la familia. La carne molida de pavo lo hace un poco más ligero, mientras que las batatas, los frijoles, el maíz y las especias lo convierten en un plato increíblemente sustancioso y sabroso. Suelo poner muchos ingredientes para que cada uno prepare su propio plato, y de alguna manera eso siempre hace que la cena sea más emocionante para los niños. ¡Cualquier receta que entusiasme de verdad a mi marido y a mis tres hijos es todo un éxito en casa!

Cómo preparar esta receta saludable de chili de pavo

• Saltear las verduras: cebolla, pimiento y ajo para la base del sabor.
• Agregue las batatas: deje que se ablanden ligeramente.
• Pavo dorado: Desmenúcelo y cocínelo hasta que no quede nada de color rosado.
• Sazónalo: Añade la pasta de tomate y la mezcla de especias.
• Cocción a fuego lento: Añadir los tomates, las judías, el maíz y el caldo. Tapar y cocinar.
• Para terminar y servir: ajusta la sazón, añade el jugo de lima y completa con tus ingredientes favoritos.

Comentario destacado

“¡¡¡Guau!!! ¡¡¡Qué rico!!! Lo preparé exactamente como indicaba la receta y estaba delicioso… incluso hice tu receta de pan de maíz para acompañarlo. ¡Perfecto!”

• Krissi

Mis ideas favoritas para aderezos

¡Los ingredientes adicionales de esta receta saludable de chili de pavo son mis favoritos!

• Queso cheddar fuerte: rállalo justo encima para conseguir un acabado fundido y con mucho sabor a queso perfecto.
• Crema agria o yogur griego: Me encanta añadir una cucharada de yogur griego natural.
• Jalapeños: A mi marido le encanta añadir jalapeños encurtidos por encima.
• Jugo de lima: Un chorrito de jugo de lima fresco siempre es una buena opción.
• Aguacate o guacamole: El aguacate fresco cortado en cubos o una cucharada de guacamole le dan la cremosidad perfecta.
• Cilantro o cebollino: Pique finamente cualquiera de los dos y espolvoréelo por encima.

Almacenamiento

• Conservación en el frigorífico: Guarde esta receta saludable de chili de pavo en un recipiente hermético durante 3-4 días.
• Congelación: Congele entero o en porciones individuales en bolsas para congelar. Descongele durante la noche en el refrigerador y luego recaliente en una olla.
• Ideas para servir: Utilice las sobras para acompañar patatas asadas, perritos calientes o ensaladas.

Ingredientes

• 1 cucharada y media de aceite de oliva
• 1 taza de cebolla amarilla finamente picada 1 cebolla
• 1 taza de pimiento rojo finamente picado 1 pimiento
• 1 cucharada de ajo finamente picado
• 2 tazas de batatas cortadas en cubos 1 grande
• 1 libra de carne molida de pavo magra 93/7
• 3 cucharadas de chile en polvo (ver nota 1)
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de caldo de res en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 latas (de 411 gramos cada una) de tomates triturados, asados ​​al fuego si se desea.
• 1 lata (440 gramos) de frijoles negros escurridos y enjuagados
• 1 lata (16 onzas) de frijoles con chile en salsa suave (ver nota 2)
• 1 taza de maíz congelado
• 1 taza de caldo de pollo
• Ingredientes adicionales a elección (ver nota 3).

Instrucciones

• Calienta el aceite en una olla grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el pimiento rojo. Cocina, removiendo con frecuencia, durante unos 5 minutos o hasta que se ablanden. Añade el ajo y cocina durante 30 segundos o hasta que esté fragante. Reduce el fuego a medio e incorpora las batatas peladas y cortadas en dados. Cocina, removiendo de vez en cuando, durante 7-9 minutos, reduciendo ligeramente el fuego si algún ingrediente empieza a dorarse demasiado.
• Mueva las verduras hacia los bordes de la olla y agregue la carne molida de pavo al centro. Suba el fuego a medio-alto y cocine, desmenuzando la carne a medida que se cocina, hasta que se dore por fuera, aproximadamente 5 minutos. Revuelva las verduras y escurra el exceso de líquido.
• Agregue todas las especias y la pasta de tomate. Cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos o hasta que desprendan aroma. Añada los tomates triturados, los frijoles negros, los frijoles para chili, el maíz y el caldo de pollo. Revuelva bien y deje que hierva. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 30-45 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chili espese y las batatas estén tiernas.
• Retire del fuego. Sazone al gusto con más sal o pimienta, si es necesario. Incorpore el jugo de lima (unas cucharadas) y el cilantro picado (aproximadamente 1/4 de taza), si lo desea.
• Sírvelo en tazones y cúbrelo con tus ingredientes favoritos, como queso cheddar fuerte, crema agria, más lima y cilantro fresco. ¡No te saltes los ingredientes adicionales, le dan mucho sabor!