Delicioso, más delicioso, el Cáucaso: Georgia tiene la alta cocina de Oriente
El verano pasado viajé a Georgia, ese pequeño país del Cáucaso Meridional, situado entre Rusia, Turquía, Armenia y Azerbaiyán. Fue un viaje de prensa organizado, centrado en las regiones vinícolas y la gastronomía del país. ¿Qué puedo decir? Comimos y bebimos de maravilla.
Cuanto más tiempo pasa, más echo de menos esta cocina, donde la carne, el queso, los frutos secos, los productos horneados y el estragón, el eneldo, el cilantro y el perejil en abundancia son protagonistas. Me enamoré de ella.
Delicioso, más delicioso, el Cáucaso: Georgia tiene la alta cocina de Oriente.
Nuestra columnista viajó a Georgia y quedó prendada del país, de su gente y de su gastronomía. Después, buscó el restaurante georgiano perfecto en Berlín. ¿Lo habrá encontrado?
Mezcla georgiana: Cualquiera que eche de menos el Cáucaso se sentirá en buenas manos en Saperavi.
