Los años 80 vuelven a estar de moda: Aquí está nuestra petición para que regresen estos icónicos aperitivos de fiesta de cumpleaños

No había mesas de postres temáticas ni numerosos puestos de comida en un lugar extravagantemente decorado. La mayoría de las fiestas se celebraban en casa, con amigos del colegio, primos y vecinos reunidos para disfrutar de la sencilla comida casera preparada por la familia. Un pastel de crema, patatas fritas, sándwiches, pizza casera y un bol de natillas de frutas podían hacer que la celebración fuera extraordinaria. Ahora que las redes sociales están reviviendo los años 80, recordemos cómo la comida definía esas fiestas de cumpleaños maravillosamente sencillas pero increíbles.

El pastel de crema fue la estrella de la fiesta.

El pastel era el momento más esperado, y generalmente era mucho más sencillo que los pasteles altos y temáticos que se ven en las fiestas de cumpleaños actuales. Un pastel redondo de vainilla, chocolate o piña con crema llegaba decorado con bordes de glaseado, coloridas flores de azúcar, cerezas y un breve mensaje de cumpleaños escrito en la parte superior.

No había figuras de fondant ni decoraciones elaboradas para darle un toque especial. El pastel se mantendría intacto hasta que todos se reunieran a su alrededor, se encendieran las velas y sonara la canción de cumpleaños. Luego venía la mejor parte: ver cómo se cortaba la primera rebanada mientras todos esperaban pacientemente su trozo.

Las patatas fritas tipo wafer fueron el primer snack en desaparecer.

Antes de que las fiestas de cumpleaños incluyeran cuencos con patatas fritas, salsas y aperitivos variados, un plato grande de patatas fritas crujientes solía ser suficiente para mantener a todos entretenidos hasta que llegara el siguiente tentempié. Estas patatas fritas finas y crujientes eran saladas, deliciosas y muy fáciles de comer entre juegos y conversaciones.

Se podían servir directamente del paquete en un plato de acero o de papel, y algunas familias también preparaban patatas fritas caseras. Los niños rara vez necesitaban que se las pidieran dos veces. Para cuando todos se acomodaron para el pastel, el tazón que parecía abundantemente lleno al comienzo de la fiesta quedó vacío en minutos.

Los sándwiches venían en pequeños triángulos bien formados.

Había algo increíblemente familiar en el gran plato de sándwiches caseros que esperaban a los invitados. Ni el hummus ni el pan de pita se mencionaron. En cambio, se usaba pan blanco, mantequilla y rellenos sencillos como pepino, tomate, patata, queso o chutney verde para formar triángulos perfectos, que luego se disponían uno tras otro en una bandeja.

A diferencia de las fiestas de cumpleaños actuales, donde los sándwiches suelen tener rellenos elaborados, presentaciones variadas y muchas opciones, estos eran muy sencillos. Se preparaban en abundancia porque siempre había algún niño pidiendo más. Además, eran perfectos para la fiesta: fáciles de preparar antes de que llegaran los invitados, fáciles de comer sin cubiertos y lo suficientemente familiares para todos.

Las chuletas estaban crujientes, caseras y fáciles de compartir.

Las croquetas de patata y verduras eran un entrante imprescindible en cualquier fiesta. Se servían recién hechas y calientes, acompañadas de salsa de tomate. La mezcla se moldeaba en pequeñas bolitas redondas u ovaladas, se rebozaba en pan rallado y se freía en poco aceite hasta que quedaran crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Generalmente se servían en un plato grande, y cada quien se servía a su gusto. No había la presentación elaborada ni los cubiertos estéticos que se usan en las fiestas de hoy en día. Una tanda de chuletas recién fritas, todavía calientes en la cocina, bastaba para que la mesa de aperitivos tuviera un ambiente festivo en todos los sentidos.

El flan de frutas era el postre que todos esperaban. El flan de frutas era uno de esos postres que completaban una sencilla fiesta de cumpleaños en casa. Un gran vaso o tazón se llenaba con flan de vainilla frío con trozos de manzana, plátano, uvas y otras frutas del gusto de los invitados. Se preparaba con anticipación, así que no había complicaciones una vez que llegaban los invitados.

A diferencia de las mesas de postres actuales, repletas de cupcakes sin gluten, brownies sin azúcar y porciones individuales, aquí todos compartían un gran tazón sin preocuparse por las calorías. La combinación de crema pastelera fría y fruta jugosa resultó un agradable cambio después de los bocadillos salados y los fritos.

Las bebidas frías se servían en vasos, no en elaborados recipientes.

En las fiestas de cumpleaños de los 80, las bebidas eran tan sencillas como la comida. Botellas frías de Coca-Cola, refrescos con sabor a naranja como Rasna u otras bebidas gaseosas populares como Limca y Fanta, simplemente se abrían y se servían en vasos de plástico para los invitados. No había barras de cócteles sin alcohol, bebidas personalizadas ni una selección elaborada de bebidas.

Para los niños, sin embargo, recibir un vaso de bebida fría en una fiesta de cumpleaños era algo especial. Además, combinaba a la perfección con las galletas, los sándwiches y las croquetas, y a menudo se rellenaba la mesa durante toda la fiesta.