Bolitas de brócoli: Un delicioso y nutritivo tentempié para la fiambrera
Los almuerzos para la vuelta al cole no tienen por qué ser complicados para ser divertidos, coloridos y nutritivos.
Para la lonchera de mi hija Mila, preparé un almuerzo divertido con bolitas de brócoli caseras, palitos de manzana con salsa de mantequilla de maní y kiwi amarillo cortado en forma de corazón. Incluso convertí la salsa de mantequilla de maní en un personaje un poco "aterrador" añadiéndole dos ojos saltones, porque a veces hacer que la comida sea divertida es la manera más fácil de que los pequeños se entusiasmen con ella. Sin duda, las protagonistas de esta lonchera son las bolitas de brócoli.
Son suaves por dentro, ligeramente doradas por fuera y están hechas con ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en casa. También son una excelente manera de incluir algunas verduras en el almuerzo de tu hijo sin que parezca que le están sirviendo un plato de verduras. Ingredientes • 1 papa grande • ½ cabeza de brócoli • 1 huevo • 1 taza de queso mozzarella rallado • Sal, al gusto Los elementos clave incluyen brócoli, papa, un huevo y queso mozzarella rallado. Método 1.
1. Pela y corta la patata irlandesa en trozos pequeños. 2. Coloca la patata en una olla con agua salada y hiérvela hasta que esté casi tierna. 3.
Corta el brócoli en ramilletes pequeños y agrégalos a la misma olla. Continúa hirviendo hasta que tanto la papa como el brócoli estén completamente tiernos. 4. Agrega el huevo y el queso mozzarella y mezcla hasta que estén bien combinados. 7.
Con las manos o una cuchara pequeña, dale forma a la mezcla para formar bolitas. 8. Coloca las bolitas de brócoli en una bandeja para hornear forrada con papel. 9.
Hornea a 190 °C durante unos 30 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado y listo para servir. Yo también me divertí con la presentación y convertí la crema de cacahuete en un pequeño personaje terrorífico con dos ojos saltones.
Es un detalle tan sencillo, pero esos pequeños gestos pueden hacer que la hora del almuerzo sea mucho más emocionante para un niño. Personalmente, prefiero que el resto del almuerzo sea sencillo cuando incluyo las bolitas de brócoli.
Con la fruta, las proteínas de la mantequilla de cacahuete y el queso, y las verduras de las bolitas de brócoli, se obtiene un almuerzo equilibrado y satisfactorio sin sobrecargar la fiambrera. Acompaña estas bolitas de brócoli con palitos de manzana, salsa de mantequilla de cacahuete y kiwi amarillo. Consejo para la vuelta al cole: Estas bolitas de brócoli son perfectas para preparar con antelación.
Prepara una tanda con anticipación, deja que se enfríen por completo y guárdalas en un recipiente hermético en el congelador. Al fin y al cabo, el almuerzo para la vuelta al cole no tiene por qué ser sofisticado; ¡solo necesita un poco de cariño y creatividad!
