Easy mini cinnamon tea cakes
Método
- 60 gramos de mantequilla, troceada, a temperatura ambiente.
- 2/3 taza de azúcar extrafino
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina con levadura incorporada, tamizada
- 1/3 taza de leche
- Cubierta
- 10 gramos de mantequilla derretida
- 1 cucharada de azúcar extrafino
- 1 cucharadita de canela molida
- Precaliente el horno a temperatura moderada, 180 °C. Engrase ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades.
- En un bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color claro. Incorpora el huevo y la vainilla batiendo bien.
- Incorpora la harina alternando con la leche, hasta que se combinen. Reparte la mezcla uniformemente en los huecos.
- Hornear de 12 a 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Para preparar la cobertura, mientras los bizcochos aún estén calientes, unte la parte superior con mantequilla adicional; espolvoree con una mezcla de azúcar y canela.
- Sirva los bollos calientes o fríos.
Precaliente el horno a temperatura moderada, 180 °C. Engrase ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades.
En un bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color claro. Incorpora el huevo y la vainilla batiendo bien.
Incorpora la harina alternando con la leche, hasta que se combinen. Reparte la mezcla uniformemente en los huecos.
Hornear de 12 a 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Para preparar la cobertura, mientras los bizcochos aún estén calientes, unte la parte superior con mantequilla adicional; espolvoree con una mezcla de azúcar y canela.
Sirva los bollos calientes o fríos.
Consejos para mini pasteles de té de canela
Para preparar un bizcocho ligero y esponjoso, es importante batir bien la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla lo más ligera y blanca posible.
