Ensalada de naranja: una receta fresca para el verano
La ensalada de naranja es una opción fresca, colorida y muy fácil de preparar. Sigue las instrucciones paso a paso y prepárala para este verano.
Ingredientes · Raciones 2
- 2 naranjas grandes y dulces
- 2 tazas de espinaca fresca
- 1/2 pepino en rodajas finas
- 1/4 de cebolla morada en plumas
- 60 gr de queso feta desmenuzado
- 2 cdas de nueces picadas y tostadas
- 6 hojas de menta fresca
- 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cda de jugo de limón
- 1 cdita de miel
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
Método · 20 min
- Pela las naranjas retirando completamente la parte blanca y córtalas en rodajas o gajos.
- Lava y seca muy bien las hojas de espinaca.
- Corta el pepino en rodajas finas y la cebolla morada en plumas delgadas.
- Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta hasta obtener un aderezo homogéneo.
- Coloque la espinaca como base en un plato o ensaladadera.
- Distribuye las rodajas de naranja, el pepino y la cebolla.
- Agregue el queso feta desmenuzado y las tostadas de nueces.
- Incorpora las hojas de menta.
- Vierte el aderezo justo antes de servir.
- Mezcla suavemente para mantener la textura de los ingredientes.
Esta receta combina ingredientes cítricos, dulces y naturales que, junto con un aderezo especial, crean un plato ideal para acompañar carnes, pescados o para disfrutar como plato principal.
Para darle un toque picante, prepara esta ensalada de naranja.
- 2 personas
- 320 kcal
- 2 naranjas grandes y dulces
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 pepino, cortado en rodajas finas
- 1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 60 g de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de nueces picadas y tostadas
- 6 hojas de menta fresca
Para el aderezo:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Pela las naranjas, retirando toda la parte blanca, y córtalas en rodajas o gajos.
- Lava y seca bien las hojas de espinaca.
- Corta el pepino en rodajas finas y la cebolla roja en tiras finas.
- Mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, la miel, la sal y la pimienta hasta obtener un aderezo homogéneo.
- Coloca las espinacas como base en un plato o en una ensaladera.
- Reparte las rodajas de naranja, el pepino y la cebolla.
- Añade el queso feta desmenuzado y las nueces tostadas.
- Añade las hojas de menta.
- Vierta el aderezo por encima justo antes de servir.
- Mezclar suavemente para mantener la textura de los ingredientes.
Consejos a tener en cuenta
- Retira toda la parte blanca de la naranja para evitar el sabor amargo.
- Seca bien las hojas verdes para que el aderezo se adhiera mejor.
- Tuesta ligeramente los frutos secos para realzar su sabor.
- Añade el queso al final para preservar su textura.
- Prepara el aderezo unos minutos antes para que los sabores se integren mejor.
- No prepares la ensalada con demasiada antelación.
- Para obtener mejores resultados, utilice aceite de oliva de buena calidad.
- Si deseas un plato más refrescante, refrigera las naranjas antes de preparar la ensalada.
- Puedes añadir aguacate o semillas de girasol para que sea aún más completo.
¿Cómo elegir las mejores naranjas para esta receta?
Elegir una buena naranja es clave para una ensalada jugosa, dulce y llena de sabor. Al comprarlas, busca naranjas con una cáscara firme, lisa y de color uniforme. Deben sentirse pesadas para su tamaño, ya que esto suele indicar que contienen más jugo. Evita las naranjas con manchas blandas, magulladuras, moho o cáscara demasiado seca, ya que podrían estar pasadas o haber perdido frescura.
