18 de septiembre de 2026
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Cinco guisos otoñales y platos de un solo recipiente para toda la familia
Técnica
Por Jean-Luc Moreau, la mesa de Técnica · hace 2 h · Alemania · 3 min ·

Cinco guisos otoñales y platos de un solo recipiente para toda la familia

Con la llegada de los días más cortos, estos guisos aportan calidez y color a la mesa. Son sencillos, sustanciosos y te hacen añorar las acogedoras tardes de otoño.

En cuanto bajan las temperaturas, los platos calientes al horno resultan especialmente apetecibles. Estas cinco cazuelas combinan ingredientes conocidos con sabores otoñales y son perfectas tanto para comidas familiares relajadas como para una cena rápida después de un largo día.

Las cinco recetas se pueden encontrar completas y de forma gratuita en la biblioteca multimedia, con lista de ingredientes e instrucciones paso a paso.

ñoquis italianos al horno

Los ñoquis se combinan con carne molida sabrosa, calabacín y jugosos tomates cherry. Los tomates picados con albahaca y hierbas italianas le dan a la cazuela una salsa aromática, que se vuelve agradablemente cremosa con la adición de crema. Una capa dorada de mozzarella se derrite en la parte superior.

Pasta al horno con jamón y guisantes

Pasta al dente, jamón cocido y guisantes se combinan con una salsa cremosa de leche, nata y queso parmesano. Cebolla, ajo, nuez moscada y un toque de limón le dan a este clásico guiso un sabor delicado. El pan rallado crujiente y el queso dorado le dan el toque final perfecto.

Cazuela de col rizada y tocino

Carne molida sazonada, col rizada cremosa y puré de papas esponjoso hacen de este guiso un plato otoñal sustancioso. El queso procesado con hierbas le da a la col rizada una consistencia suave, mientras que el pimentón le añade un toque extra de sabor. El tocino crujiente le da el toque final delicioso.

Cazuela de calabaza

La calabaza de Hokkaido, los champiñones salteados y las cebolletas aportan sabores otoñales a este ñoqui al horno. El queso crema con hierbas y la nata espesa le dan una textura cremosa a la salsa, mientras que el ajo y el tomillo fresco le añaden un toque sabroso. El queso Gouda horneado completa el plato con una capa dorada y crujiente.

Arroz gratinado con queso y jamón, todo en una sola olla.

Jamón cocido, zanahorias dulces y perejil fresco se combinan con arroz, queso cremoso y nata. Los huevos y la leche unen los ingredientes para formar una mezcla húmeda, mientras que el queso rallado crea una costra apetitosa durante el horneado. Este guiso se prepara en una fuente y combina a la perfección con una ensalada verde fresca.

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