Un panadero austriaco vende pan de centeno por 60 dólares
Una panadería de Graz está causando revuelo en Nueva York por el precio de 60 dólares que cobra por una hogaza de pan. Mientras que los críticos lo tildan de producto de lujo para los ricos, sus seguidores defienden el pan de centeno como un auténtico producto artesanal.
Por 52 euros, normalmente se pueden comprar varias barras de pan. Pero no en Nueva York. Allí, por ese precio, actualmente solo se consigue una: una barra de centeno orgánico de 1,5 kilogramos de una panadería artesanal recién inaugurada, regentada por la tradicional familia Auer, originaria de Graz.
La panadería artesanal "Rye" abrió sus puertas hace unos días en el barrio de SoHo. Una hogaza de pan cuesta 60 dólares estadounidenses. Según la revista "Falstaff", la panadería está ubicada en el edificio de la calle Lafayette donde vivió David Bowie.
En lugar de croissants, baguettes y otros productos horneados, "Rye" se centra exclusivamente en un solo producto: un pan 100% de centeno. La receta fue desarrollada específicamente para el mercado neoyorquino en colaboración con un maestro panadero de Graz, Austria. "El pan es un éxito rotundo", declaró Tim Auer, hijo de Martin Auer, fundador de la panadería "Rye", a la agencia de prensa alemana dpa.
