Cornerstone Coffee abrirá una nueva cafetería y panadería a pocos metros de los Jardines de la Paz

La marca de café y comida Cornerstone, con sede en Sheffield, abrirá este invierno una nueva cafetería y panadería especializada en pleno centro de la ciudad.

La empresa independiente ha anunciado sus planes para abrir un cuarto local en el número 52A de Pinstone Street, en el antiguo espacio de Toni & Guy, a pocos pasos de los Jardines de la Paz y del Ayuntamiento de Sheffield.

El nuevo local será una extensión de lo que Cornerstone ya ha establecido en Dyson Place en Sharrow Vale y en The Hive, Yorkshire Wildlife Park, donde opera Cornerstone Coffee y Cornerstone Gelato.

Los fundadores Richard y Michael Massarella afirman que la nueva apertura trasladará la experiencia Cornerstone al centro de la ciudad, con especial atención al café, los productos horneados recién hechos y un ambiente de cafetería relajado.

Dijeron: "Cosas sencillas, bien hechas. Siempre ha sido así. Comida, bebida, gente."

Ambos afirman que llevan tiempo interesados ​​en el local de Pinstone Street y que están deseosos de formar parte del proyecto de reurbanización del centro de la ciudad de Sheffield.

También quieren que la nueva cafetería capture algo de la relajada cultura de los cafés europeos que tanto les gusta: gente que se desborda a las aceras, se reúne con amigos, disfruta del café y los pasteles, y se toma su tiempo.

Los planes incluyen la instalación de asientos al aire libre, aprovechando la transformación de Pinstone Street en una ruta peatonal que conecta Fargate con The Moor.

Dijeron: "Ya hemos vivido la experiencia de Dyson Place: sentarnos a compartir comida, todos alrededor de una mesa. Ahora queremos mostrar otras experiencias y recuerdos de los veranos en Cerdeña, paseando por las calles con bocadillos, pasteles y helado, disfrutando del ambiente".

El café provendrá de North Star Coffee Roasters, y Cornerstone servirá su espresso de la casa, elaborado con granos tostados en Yorkshire.

El elemento central de la cafetería será un gran mostrador repleto de comida recién hecha y productos horneados. Cornerstone planea ofrecer pasteles y bollería de su propia cocina, junto con productos de panaderías independientes seleccionadas de Sheffield.

También habrá bocadillos de focaccia, ensaladas y opciones saladas para un almuerzo ligero, preparadas frescas cada mañana.

El menú está diseñado para cambiar con regularidad, y el equipo promete una experiencia diferente en cada visita. Y para quienes aún tengan apetito después del almuerzo, incluso habrá helado.

El diseño interior corre a cargo de Studio Jim, con una propuesta que combina roble claro, azulejos brillantes de color verde salvia, banquetas color mostaza e iluminación con globos opalinos.

El mostrador se extenderá hacia el ventanal frontal, creando la impresión de que la oferta de comida y bebida de la cafetería se extiende hacia la calle.

Aunque el nuevo local tendrá su propia identidad, Cornerstone afirma que seguirá siendo una parte reconocible de la marca.

Con su nueva ubicación en el centro de la ciudad, el equipo espera crear un lugar que funcione igual de bien para tomar un café y un pastel por la mañana, un almuerzo rápido o una tarde más tranquila sentados con amigos.