¿Dónde está Artiaga, la mejor panadería artesanal del mundo? Fue elegida en un concurso internacional y es argentina
El negocio familiar está ubicado en el barrio de Saavedra y fue premiado por una prestigiosa revista británica por su artesanía.
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Una panadería argentina fue elegida como la mejor empresa artesanal en su categoría en los Bake and Brew Awards 2026, una ceremonia organizada por la revista británica LUXlife Magazine. El establecimiento en cuestión es Artiaga, una panadería ubicada en el barrio Saavedra de Buenos Aires, en la calle Zapiola 4782.
El anuncio del premio se realizó el 9 de septiembre, y Artiaga destacó por la elaboración artesanal de cada uno de sus productos. Los Bake and Brew Awards 2026 reconocen la calidad artesanal de diversas cafeterías y panaderías de todo el mundo.
Con la primera distinción de Panadería Artesanal Tradicional del Año 2026, el negocio de Buenos Aires recibió un reconocimiento por su larga trayectoria en el sector, liderada por la familia Rodríguez, que ha dirigido la empresa durante tres generaciones.
Cómo se fundó la empresa
Artiaga fue fundada por Antonio Rodríguez, quien llegó a Argentina procedente del pueblo español de Carballino. En aquel entonces, a los 12 años, tras la muerte de su padre, asumió la responsabilidad de administrar las finanzas familiares y, por lo tanto, comenzó a trabajar como camarero.
El negocio de Artiaga, bajo el nombre de La Nueva Alianza, comenzó en el barrio de La Boca en 1960 junto a su esposa, Alba. En aquel entonces, sus productos se distribuían en el estadio del club Boca Juniors y también se enviaban a la isla Martín García.
Una vez establecidos en el negocio, llegó el momento de mudarse: la familia adquirió el local ubicado hoy en la calle Zapiola 4782, donde actualmente funciona la panadería, y conservaron el nombre original del lugar, ya que en aquel entonces no se veía con buenos ojos cambiar el nombre de las panaderías tradicionales. Con la panadería en pleno funcionamiento, Antonio y Elba incorporaron a su hija Graciela, quien dejó sus estudios para dedicarse por completo a la gestión diaria del negocio.
En la actualidad, el negocio está dirigido por los nietos del fundador y conserva su carácter distintivo al mantener en funcionamiento el horno de gas original, adaptado a la antigua estructura.
¿Cuánto cuesta comprar algo en Artiaga?
Según la opción para llevar que aparece en su sitio web oficial, Artiaga Bakery ofrece una amplia gama de productos. Desde pan dulce hasta croissants y churros clásicos, el menú incluye varias opciones para elegir:
- Pan dulce con frutos secos de 600 gramos: 36.500 dólares.
- Croissant de mantequilla y manteca, precio por unidad: 1900 dólares.
- Churros de dulce de leche - con y sin cobertura de chocolate - por unidad: $1900.
- Galletas grasosas, por 250 gramos: $4500.
¿Dónde se encuentra Artiaga, la mejor panadería artesanal del mundo?
La panadería está ubicada en la calle Zapiola 4782, en el barrio Saavedra de Buenos Aires.
