Buttermilk waffles
Esta receta clásica de gofres de suero de leche da como resultado unos gofres esponjosos y crujientes que encantarán a toda la familia.
Ingredientes
- 75 g de mantequilla
- 1 ½ tazas (375 ml) de suero de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ½ tazas de harina integral común
- ¼ taza de azúcar extrafino
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- aceite en aerosol para cocinar
- Yogur de vainilla, plátanos partidos por la mitad, arándanos y sirope de arce, para servir.
Método · 25 min
- Coloca la mantequilla en un recipiente apto para microondas. Caliéntala en el microondas a potencia media en intervalos de 20 segundos, revolviendo, hasta que se derrita. Deja enfriar.
- Precalienta una waflera para dos rebanadas.
- Coloca la mantequilla derretida, el suero de leche, los huevos y la vainilla en una jarra mediana. Bate hasta que se combinen.
- Tamiza la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un bol mediano. Con una cuchara, haz un hueco en el centro de la mezcla de harina. Vierte lentamente la mezcla de suero de leche en el hueco. Bate hasta que la masa esté homogénea, espesa y con grumos.
- Rocíe ligeramente la parte superior e inferior de la waflera con aceite en aerosol. Vierta ½ taza de la masa en el centro de cada molde. Cierre la tapa y cocine durante 3 minutos o hasta que estén dorados. Pase los waffles a un plato y cúbralos para mantenerlos calientes. Repita el proceso con la masa restante, rociando la waflera con aceite en aerosol entre cada tanda, para preparar 6 waffles en total.
- Sirve los gofres cubiertos con yogur, plátanos partidos por la mitad y arándanos, rociados con sirope de arce.
Utilizando una gofrera, esta receta estará lista en tan solo 25 minutos y rinde para seis gofres.
Sugerencias para servir la receta de waffles
Sírvelo con yogur y fruta fresca, prueba con una exquisita cobertura de salsa de chocolate o incluso con beicon y sirope de arce para conseguir esa deliciosa combinación agridulce.
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Receta de gofres veganos
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