Snowman Rice Balls (Jumeokbap) for Christmas!
Las bolas de arroz (Jumeokbap) son una excelente opción como refrigerio o almuerzo sin gluten.
- 4 tazas de arroz cocido (de grano corto)
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1/4 - 1/2 cucharadita de sal ((mejor con sal marina de buena calidad))
- semillas de sésamo negro
- 1 hoja de nori ((kimbap gim / 김밥 김))
- 1 hoja de perilla
- 1 zanahoria pequeña
- Cocina el arroz hasta obtener aproximadamente 4 tazas. Si cocinas aproximadamente 1 1/2 taza de arroz crudo, debería ser suficiente.
- Mientras se cuece el arroz, prepara el relleno.
- SPAM: Corta el spam en tiras gruesas y fríelas en la sartén con un chorrito de salsa de soja y chile rojo.
- Carne molida: Cocine 85 gramos de carne molida en una sartén con 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de mirin (vino de arroz), 1/2 cucharadita de ajo en polvo (o ajo fresco picado), una pizca de pimienta negra y semillas de sésamo tostadas.
- EGG JIDAN: Bate ligeramente 2 huevos y sazona con sal. Vierte la mezcla en una sartén caliente a fuego medio. Cuando los bordes estén cocidos, dale la vuelta y cocina por un breve tiempo. Pásalo a una tabla de cortar y córtalo en rodajas finas.
- Corta una hoja de perilla en tiras para hacer una bufanda con forma de muñeco de nieve.
- Corta el alga nori Gimbap (Sushi Nori) para hacer el sombrero, los ojos, la boca, los botones y la bufanda. Consulta el vídeo para más detalles.
- Pela y corta la rodaja de zanahoria en triángulos pequeños para hacer la nariz. Mira el video.
- Sazona el arroz cocido con aceite de sésamo y sal. Si usas sal marina, añade aproximadamente ½ cucharadita por cada 4 tazas de arroz. Si usas sal de mesa o una sal más salada que la marina, usa menos. Mezcla el arroz. Tapa y reserva.
- Para hacer la cabeza y el cuerpo del muñeco de nieve, forra un tazón pequeño con papel film y luego extiende arroz por la parte inferior del tazón.
- Coloca el relleno en el centro del arroz y luego cierra el papel film para formar una bola de arroz.
- Coloca la bola de arroz que representa la cabeza sobre la bola de arroz que representa el cuerpo. Decora con trozos de gim cortados para formar la cara del muñeco de nieve y botones para el cuerpo (algas secas).
- Puedes servir salsa de soja y wasabi para mojar a quienes tengan el valor de romper el muñeco de nieve y comérselo.
Para esta publicación, ¡quería divertirme haciéndolos muñecos de nieve para Navidad o las fiestas! Si tienes hijos, ¡les encantará ayudarte a hacerlos!
¿Bolas de arroz con forma de muñeco de nieve? ¡Sí, es tu Jumeokbap (주먹밥) favorito con forma de muñeco de nieve! Me encanta hacer muñecos de nieve en invierno, ¿y a ti?
Me encanta vivir en California, pero echo de menos la nieve durante las fiestas. Sé que esta receta navideña es un poco improvisada, pero más vale tarde que nunca, ¿verdad?
Estas bolitas de arroz no requieren mucho tiempo ni ingredientes especiales, así que esperamos que puedas prepararlas rápidamente, incluso a última hora. Son ideales como sustituto del arroz para la cena o como merienda para tus hijos durante las vacaciones de Navidad.
¡Puedes divertirte preparándolos con tus pequeños y además son SIN GLUTEN! Llevo un tiempo intentando encontrar algo divertido para cocinar en Navidad o durante las fiestas.
He buscado en todos mis libros de cocina coreana ideas para postres, pero como saben, no hay comidas especiales de Navidad en la gastronomía coreana. Así que... en lugar de postres, ¡decidí hacer estas adorables bolitas de arroz con forma de muñeco de nieve (Jumeokbap)! ⛄️ ❄️ ⛄️ Lo mejor de estas bolitas de arroz con temática navideña de muñeco de nieve es que no son muy calóricas ni demasiado dulces, sino algo que puedes comer con tu comida diaria.
Estoy segura de que puedes hacer diseños aún más bonitos que los míos, pero no están nada mal, ¿verdad? jaja
Variaciones en el relleno de las bolas de arroz
- Spam: simplemente coloca el spam en un recipiente, fríelo en una sartén con un chorrito de salsa de soja y chile en polvo.
- Carne molida: sazone la carne molida con su condimento favorito para Bulgogi (carne de res a la barbacoa coreana 불고기) o siga mi receta en mi publicación original de Jumeokbap.
- Atún: mezcla atún enlatado con un poco de mayonesa; opcionalmente, añade pepinos.
- Kimchi: pica un poco de kimchi, saltéalo con un poco de gochujang y un poquito de azúcar.
- Anchoas secas: usa mi receta de Myeolchi Bokkeum para prepararlas.
- Salmón: cocine el salmón con un poco de sal, pimienta y salsa de soja y luego úselo.
El relleno de spam, carne molida y atún para estas bolas de arroz con forma de muñeco de nieve lo saqué de mi publicación sobre Jumeokbap. Esta es la primera vez que les pido que vean el video para ver los detalles de cómo se hacen, en lugar de leer mi receta detallada, porque intentar explicar cómo se hace el muñeco de nieve solo con palabras e imágenes sería demasiado difícil.
Por favor, avísame si te funciona. Si no te gustó, no te preocupes, no pienso hacerlo siempre.
Es que quería compartir esto con ustedes cuanto antes, y hacer una publicación con la receta completa y un video lleva mucho más tiempo.
Bolas de arroz con muñeco de nieve (눈사람 주먹밥 Nunsaram Jumukbap)
Rinde: 4 muñecos de nieve Tiempo de cocción: 40 min
- Posibles ideas para el relleno (ver mi receta de Jumukbap)
- Spam + salsa de soja + chile rojo en polvo (gochukaru)
- carne molida, sazonada
- guarnición de huevo (gyeran jidan 계란지단)
- atún + mayonesa
- maíz dulce + mayonesa
- kimchi, picado y sazonado
- Corta el gimbap gim (alga nori para sushi) para hacer el sombrero, los ojos, la boca, los botones, las bufandas y la pajarita. Consulta el video para más detalles. Un consejo: me di cuenta de que cortar el gim con tijeras de cocina es mucho más difícil que con tijeras domésticas comunes.
- Coloca la bola de arroz que representa la cabeza sobre la bola de arroz que representa el cuerpo. Decora con trozos de gim cortados para formar la cara del muñeco de nieve y los botones del cuerpo (algas secas). Como el arroz ya es pegajoso, te resultará bastante fácil pegar los trozos de gim. Pero para algo como el sombrero, simplemente usa un par de trozos de arroz para sujetarlo (lo muestro en mi video) ¡y listo!
¡Bolas de arroz con forma de muñeco de nieve (Jumeokbap) para Navidad!
Consejos y notas:
- Spam + salsa de soja + chile rojo en polvo (gochukaru)
- carne molida cocida y sazonada
- guarnición de huevo sazonada (gyeran jidan 계란지단)
- atún + mayonesa
- maíz dulce + mayonesa
- kimchi, picado y sazonado
Notas
- Como se puede apreciar en la imagen, el nori o gim seco es bastante sensible a la humedad, por lo que si lo va a usar solo como decoración, no lo mantenga cubierto, ya que la humedad del arroz humedecerá el alga seca con demasiada rapidez. Para reparar cualquier grieta, simplemente añada arroz fresco.
¡Les deseo a todos mis queridos lectores una muy Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo! 🎄🎄 Bendiciones,
Besos y abrazos ❤️
Aquí está mi video sobre cómo hacer bolas de arroz con forma de muñeco de nieve.
