Oven Baked creamy Shrimp Samosa Recipe

Estas samosas horneadas están rellenas de una cremosa mezcla de camarones y eneldo, lo que las hace deliciosas tanto calientes como frías. También puedes rellenarlas como hacemos con las samosas tradicionales, con una variedad de rellenos. La próxima vez, prueba este aperitivo de cestitas de masa filo.

Ingredientes:

• Para el relleno: queso crema, mostaza, eneldo, sal y pimienta.
• Tortillas crudas para la samosa.

Cómo hacer samosas al horno

• En un tazón, agregue queso crema, eneldo, mostaza, sal y pimienta.
• Corta las tortillas en 3 partes iguales.
• Toma una parte y dobla el borde como se muestra a continuación para formar un cono. Sella con un poco de la mezcla adhesiva (harina y agua). Imágenes 4 a 6.
• Rellena el cono con la mezcla, asegurándote de no llenarlo demasiado. Dobla la otra parte y séllala con más mezcla de harina y agua.
• Colócalas en una bandeja para hornear bien engrasada, con la costura hacia abajo, y úntalas con más aceite. Hornea en un horno precalentado a 200 °C hasta que estén doradas y crujientes; tardarán unos 15 minutos. Asegúrate de darles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.

Samosas horneadas

Desde que llegamos a Estados Unidos, nunca he probado una samosa decente, o al menos una que se parezca a las que comía antes en Egipto.

Busqué en internet, pero lo único que encontré fueron recetas para hacer samosas que prácticamente se parecían a los fatayer, tanto en apariencia como en sabor. Hace unos tres meses, una amiga preparó unas samosas increíbles que replicaban a la perfección las que comía en Egipto. Las samosas son un aperitivo imprescindible en la mesa de Iftar de mi madre durante el mes sagrado del Ramadán, así que imagínense cómo me sentí durante todos esos años :(.

Cuando vi lo que mi amiga llevó a una reunión, mis ojos se llenaron de amor, alegría y curiosidad al mismo tiempo 😍. Le pregunté a mi amiga y me contó que estuvo insistiendo a una colega de la India hasta que le dijo que usa tortillas crudas como envoltura.

La idea era totalmente nueva para mí, ya que nunca había oído hablar de usar tortillas crudas para samosas, pero sin duda tenía sentido. Las tortillas crudas se parecen muchísimo a las envolturas de samosas que venden en Egipto; ¡siempre las tuve delante de mis narices! 😳

Tengo que confesar que me costó un poco averiguar cómo cortar tortillas redondas para hacer samosas, pero después de varios intentos fallidos lo conseguí. Usé una mezcla de harina y agua para sellar las tortillas y que el relleno no se saliera, ¡y funcionó de maravilla!

Nunca había probado las samosas al horno hasta el año pasado, cuando estuve en Egipto y vi a mi madre dejar de lado sus habituales samosas fritas y prepararlas al horno. Dijo que seguían estando deliciosas y que podía comer las fritas un par de veces durante el Ramadán, pero que el resto de los días era mejor prepararlas al horno. La verdad es que me gustaron más las al horno, sobre todo con ese relleno tan original.

Estoy acostumbrada a disfrutar de samosas rellenas de carne molida y rara vez de queso o pollo. Esta vez las he rellenado con una deliciosa mezcla de eneldo, queso crema y camarones.

Estaban para chuparse los dedos. A algunos se les salió el relleno (no estaban bien sellados), pero aun así, tenían un sabor fantástico.

He probado esta receta en muchas ocasiones y les aseguro que a todos les ha encantado. Espero que disfruten preparando esta sencilla receta de samosas de camarones al horno.