Easy Hot Cross Bun Recipe

Déjame mostrarte cómo hacerlo en sencillos pasos.

Receta fácil de panecillos de Pascua

La Pascua es una de las fiestas cristianas más celebradas. Jesús es la razón de esta celebración, pero muchos a menudo lo olvidan.

Nos encantan los bollos de Pascua, los huevos de Pascua y lo que pondremos en nuestras mesas el Lunes de Pascua. Si bien todo esto es importante, no debemos olvidar que Cristo sufrió para salvarnos y traernos hasta donde estamos hoy.

¡Aleluya! ¡Ha resucitado! La siguiente fue una conversación real entre mi hija y yo.

Aunque no le gustan los bollos de Pascua por las pasas, no me preocupa demasiado, ya que creo que es una fase y que se le pasará. Ahora come alimentos que antes rechazaba.

Los bollos de Pascua no solo se comen en Semana Santa, sino que también se encuentran en las tiendas durante todo el año. Cuando tengo tiempo libre, me dedico a hornear deliciosos pasteles o pan.

Esto sucedió la última vez que hice este sencillo panecillo de Pascua casero. Aduke: Mamá, ¿qué clase de panecillos de Pascua son estos? Yo: Disculpa 🙄

Aduke: Sí, porque no entiendo tu cruz, ¿por qué son tan grandes? 🤷♀️ Yo: Mis pecados son enormes, por eso 😂😂😂

Le dije que era casero, que no tenía que ser perfecto, siempre y cuando el sabor y la textura no se vieran afectados. Cuanto más rústico, mejor.

Para mi receta fácil de panecillos de Pascua, usé medidas similares a las de mi pan casero fácil e hice algunos pequeños ajustes. Estos panecillos de Pascua fáciles no son solo para Semana Santa, son perfectos para cualquier época del año. Nadie debería vivir con el mismo pan blanco o integral.

Eso es lo que obtenemos de estos bollos especiados y dulces. Incluso puedes convertirlos en un pan, preparar tostadas francesas o pudín de pan.

Preparé este sencillo panecillo de Pascua en mi batidora de pie. Eché todos los ingredientes a la vez, excepto las pasas, que añadí poco después de empezar a mezclar. ¡Vamos a preparar mi receta infalible de panecillo de Pascua!

Ingredientes para mi panecillo de Pascua fácil

• 500 g de harina de fuerza para pan o harina común de fuerza, más para enharinar.
• 80 g de mantequilla
• 75 g de azúcar (puedes usar menos o más)

1 huevo a temperatura ambiente

• 7 g de levadura seca de acción rápida
• 280 ml de leche tibia

Para el cruce

• 4 cucharadas de harina común

Para acristalamiento

• 2 cucharadas de agua

Colocar en el microondas durante 30 segundos y mezclar para combinar.

Cómo hacer bollos de Pascua

Agregue todos los ingredientes secos al tazón de una batidora de pie y mezcle para combinar.

Calienta la leche y la mantequilla en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia. Nota: la temperatura de la leche debe ser ligeramente superior a la temperatura ambiente, tibia al tacto. Si dispones de un termómetro, la temperatura debe estar entre 45 °C y 54 °C (120 °F y 130 °F).

Incorpora el huevo a la mezcla de leche y bate rápidamente (ingredientes líquidos). Con el gancho amasador, añade poco a poco los ingredientes líquidos a los secos a baja velocidad.

A continuación, agregue las pasas y continúe mezclando a velocidad media-alta hasta que se forme una masa suave y elástica que ya no se pegue a los lados del bol. Esto debería tomar entre 6 y 8 minutos. Si amasa a mano: después de agregar los ingredientes líquidos a los secos, vierta la mezcla sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase durante al menos 10 minutos.

Primer levado: Coloca la masa en un bol engrasado (usa un bol lo suficientemente grande para que fermente), engrasa ligeramente la superficie de la masa y luego cubre el bol con film transparente y un paño de cocina. Colócalo en la parte más cálida de tu cocina y deja que fermente.

Esto puede tardar hasta 2 horas. Una vez que la masa haya levado y duplicado su tamaño, amásela de nuevo en el bol para que salga todo el aire.

Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala un poco para eliminar el aire restante. Divide la masa en 12 porciones. Forma un bollo con cada porción y colócalas en una bandeja para hornear engrasada, dejando un poco de espacio entre ellas para que puedan levar por segunda vez.

Rocíe ligeramente la parte superior del panecillo con aceite en aerosol y cúbralo con film transparente. Déjelo levar por segunda vez, generalmente entre 20 y 45 minutos.

Mientras esperas a que termine el segundo levado, precalienta el horno a 200 °C (392 °F) y a 190 °C (374 °F) si es un horno de convección.

Prepara la pasta de cruce

Añade agua a la mezcla de azúcar y harina para formar una pasta, viértela en una manga pastelera y resérvala para más tarde. Una vez que los bollos hayan levado, retira el film transparente.

Dibuja una línea en forma de cruz sobre cada bollo con una manga pastelera. Introduce los bollos en el horno precalentado y hornéalos durante 12 a 20 minutos o hasta que estén dorados.

Saca los bollos de Pascua del horno y úntalos con jarabe de miel. Déjalos enfriar durante unos minutos.

Si eres como yo, empezarías a comerte los bollos en cuanto salieran del horno.

Prepara la pasta de cruce

Si preparaste esta receta de panecillos de Pascua, no olvides dejarme tu opinión.