Caribbean creamy mashed potatoes

La mejor receta de puré de papas con batatas rojas caribeñas con ajo asado, hierbas y batido en una mash lisa aterciopelada.

Si usted está cansado de oro yukón, Laura, Rey Edward, Russet o incluso patatas irlandesas entonces esta receta debe ser una gran alternativa. Mash de patata dulce, es como la hermana GRAN a mash regular hecha con lo antes mencionado.

Es aterciopelada, cremosa, suave, deliciosa, puré de patatas con un toque del Caribe para arrancar! Hace el mejor aperitivo o lado para su mesa de cena.

Yams vs Caribbean sweet potatos

Cuando se trata de la batata en el Caribe, tenemos nuestra propia patata de firma. difiere a lo que los americanos se refieren como "yams".

Hay dos tipos - uno con un exterior dorado y el otro más común tiene una piel roja. Ambas papas tienen una carne blanca que tiende a oscurecer a un poco de color blanco cuando se hierve.

Me tomó un tiempo cuando empecé a blogging para adaptarse a las diversas terminologías globales porque en las partes de habla inglesa del yam caribeño es un vegetal raíz totalmente diferente a lo que se conoce como en América. Es muy fácil cometer un error al seguir una receta así que siempre me gusta diferenciar entre las dos verduras de raíz.

Mis pedos de patata del Caribe son un gran ejemplo de alimentos de fusión en que es mejor usar batatas del Caribe. La patata mash cremosa del Caribe es.........

• Paleo friendly
• Contiene carbohidratos complejos que se liberan lentamente haciendo que su estómago se sienta mucho más lleno por más tiempo.
• Contiene una cantidad moderada de fibra para regular los movimientos intestinales
• Bajo en grasa
• Tan delicioso que querrá comer todo el tazón solo
• Hace un gran lado de estilo caribeño o appetiser
• Naturalmente dulce gracias a la dulzura de las papas
• Totalmente vegetariano y libre de gluten también!!

Cómo hacer puré de patata saludable y delicioso

Más a menudo entonces no se encuentra bastante algunas recetas de puré de patata rematadas o rociadas con azúcar. Las patatas dulces contienen su propia dulzura natural con la que me gusta trabajar.

No hay azúcar adicional o edulcorante añadido a la receta. Las únicas adiciones son hierbas; tomillo, una sal rosada, mantequilla vegana, pimienta negra y ajo asado.

Papas de puré de piel roja - Como se imaginaba usé 3 patatas dulces muy grandes para esta receta. Una cosa que encontrará con las batatas de la isla es el tamaño puede ser gigante.

Es muy rara vez que cruzas una batata bebé, más bien el tamaño y la forma tienden a ser oblongos o muy redondos con un punto largo inusual. Asar el ajo - si quieres capturar la esencia TRUE y potencia del ajo entonces asar una pequeña cabeza de ajo es donde está.

Usé una cabeza muy pequeña con unos 8 coágulos, cortada de la base y luego deslumbrada en aceite de oliva, envuelta en papel pintado y asada durante 20 minutos. Si usted es la cabeza de ajo es grande entonces 6 coágulos individuales, apuñalado y deslumbrado debe hacer el truco.

Vamos a hablar dulce patata mash vegan estilo

Probablemente te estés preguntando cómo producir esa textura cremosa, ¿verdad?

Soy un chupador para añadir leche (planta basada en ser precisa) a mi mash. ¡Añadiendo leche a tu mash lleva totalmente la mash a otro nivel, como uber cremoso!

Si te preocupan las calorías y/o el contenido de grasa, ¡no te preocupes! Puedes saltar la leche de almendras y simplemente batir las papas en almácigas sin leche de nuez. Simplemente use el agua en su lugar y será igual de sabroso.

Tiempo de cocción de puré de patata dulce

Lleva unos 25 minutos hervir y cocinar a fondo.

Digo que aproximadamente porque una vez que la patata ha sido pelada depende de lo grande que cortas la patata. Cuanto más grandes sean las piezas más largas se tarda en cocinar y si cocinas la patata entera, entonces definitivamente toma bastante tiempo cocinar.

La patata será suave y fácil de pinchar, es cuando sabrás que está hecho.

Oscurecedor y decoloración de patatas dulces

La carne de la patata se oscurecerá una vez pelada.

Esto se debe simplemente a que el almidón queda expuesto al aire. Puedes remediarlo en cierta medida pelando cada patata y colocándolas en un recipiente con agua mezclada con sal rosa o limón.

He notado que esto reduce ligeramente el oscurecimiento, pero no lo elimina por completo. La decoloración no afecta el sabor ni la textura del mosto, así que no se alarmen ni se preocupen demasiado.

Notas

• El puré de patatas sobrante se puede congelar.
• Se puede usar agua en lugar de leche vegetal para que la receta sea baja en grasas.
• Sirva el puré de batata con legumbres (opción vegana) o carne (opción no vegana).

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Cómo hacer puré de patatas casero (paso a paso)

Empieza por pelar cada batata con un pelador de patatas y luego córtala en trozos.

Agregue la batata picada a una olla y deje que hierva hasta que esté tierna, luego transfiérala a un tazón. Tenga el ajo asado listo y retire la capa exterior. Agregue los dientes de ajo asados ​​junto con la batata y proceda a triturarlos con un machacador o una batidora eléctrica.

Añade la leche, la mantequilla, la pimienta negra, la sal rosa y el tomillo al puré.