La Cocina
Pastel Moelleux De Fresas Frescas
Un "moelleux" es un pastel francés muy informal pero delicioso, elaborado con los ingredientes más sencillos y una generosa cantidad de mantequilla, para lograr una textura que se deshace en la boca.
La miga es rica y ligeramente densa, lo que la convierte en la base perfecta para frutos rojos o frutas de hueso maduras de verano. Tras el éxito de mi receta de pastel de ciruelas Moelleux el verano pasado, hoy les presento mi pastel de fresas Moelleux, igual de fácil de preparar e igualmente delicioso. Notas de cocina:
- Me encanta lo fácil que es preparar este pastel de fresas Moelleux, sin que tenga que quedar perfecto. Por eso es una receta ideal para el verano, cuando no apetece pasar mucho tiempo en la cocina y se prefiere estar al aire libre.
- Las fresas se pueden sustituir por otras frutas de verano como arándanos, cerezas, ciruelas, melocotones, nectarinas y albaricoques. Sin embargo, las frambuesas y las moras pueden ser demasiado delicadas y probablemente se desharán al incorporarlas a la masa espesa.
- Asegúrate de que la mantequilla no tenga sal y esté a temperatura ambiente. Debe estar blanda para poder incorporarla fácilmente a la masa.
¡Espero que disfruten de este pastel de fresas frescas tanto como yo! Si tienen alguna pregunta, dejen un comentario.
Datos clave
- Quien: Method Pre-heat
