Bacon Wrapped Dates Recipe (Dátiles Rellenos)
¡Descubre el secreto para preparar este delicioso pintxo español con esta irresistible receta de dátiles rellenos envueltos en tocino! Estos bocaditos, fáciles y rápidos de preparar, se pueden hornear o asar a la parrilla y son perfectos para cualquier reunión.
- 6 lonchas finas de beicon (o jamón serrano o prosciutto)
- 12 dátiles grandes
- 3 onzas de queso de cabra
- 12 palillos de dientes (remojados en agua para minimizar que se quemen)
- 12 almendras Marcona (opcional)
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F).
- Corta los dátiles a lo largo y retira con cuidado el hueso. Reemplázalo con una pequeña cantidad de queso de cabra y la almendra, si la usas. Presiona los bordes de los dátiles para sellarlos.
- Corta las tiras de tocino por la mitad y envuelve cada dátil con una tira. Atraviesa el dátil con un palillo para asegurar el tocino.
- Colóquelas en una bandeja para hornear con borde, dejando espacio entre cada dátil. Hornee durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que el tocino esté dorado y crujiente.
- Déjalos enfriar unos minutos, ¡luego sírvelos y disfrútalos!
¡No te pierdas esta deliciosa tapa de solo 4 ingredientes! Para más recetas de aperitivos, consulta estas 10 recetas fáciles de pintxos y 50 recetas de tapas españolas.
Introducción
¡Mi aperitivo favorito para cualquier reunión son estos dátiles envueltos en tocino! Es un plato que siempre causa sensación y es increíblemente fácil de preparar.
Me enamoré de este pintxo agridulce durante mi visita al País Vasco, en el norte de España, donde cada bar de tapas ofrece su propia selección de pintxos. ¡Estos bocaditos en brocheta son una delicia sencilla que no querrás perderte!
Ingredientes
Para preparar estos dátiles envueltos en beicon al estilo vasco, solo necesitas tres ingredientes: dátiles, beicon y queso.
Me puse creativa y le añadí una almendra. ¡Hablemos de estos ingredientes!
- Dátiles: Empiece con dátiles enteros. ¡Utilice los que ya no tienen hueso para que la preparación sea aún más rápida!
- Queso: La elección del queso depende de ti, pero yo casi siempre opto por el queso de cabra, ya que queda maravillosamente cremoso y su acidez contrarresta la grasa del tocino.
- Tocino: Y cuando se trata de tocino, cuanto más fino, mejor. Así conseguirás la textura crujiente que buscas al sacarlo del horno.
- Almendra: Opcionalmente, también puedes añadir una almendra Marcona española en el interior (¡le da un toque crujiente delicioso!).
Consulte la tarjeta de la receta para obtener información completa sobre los ingredientes y las cantidades.
Variaciones
- Sustituciones de queso: prueba el queso manchego o el queso azul para un aperitivo con un toque picante.
- Sustituciones del beicon: Sustitúyalo por jamón serrano o prosciutto.
- Otros frutos secos: prueba con avellanas, nueces pecanas o nueces de macadamia en lugar de almendras.
- Versión vegetariana: ¡Simplemente omita el tocino y disfrute!
Cómo preparar dátiles envueltos en tocino
Si quieres ver la lista completa de ingredientes e instrucciones, desplázate hasta el final de la publicación para encontrar la tarjeta de receta imprimible.
- Corta cada dátil longitudinalmente, retirando el hueso si es necesario. (imagen 1)
- Rellena cada dátil con queso de cabra y la almendra, si la usas. (imagen 2)
- Cierra la fecha presionando con los dedos. (imagen 3)
- Si es necesario, corta cada loncha de beicon por la mitad y envuelve cada dátil con una tira de beicon. Ciérralas con un palillo y colócalas en una bandeja para hornear. Deja suficiente espacio entre los dátiles para que queden bien crujientes en el horno. (Imagen 4)
- Hornear a 175 °C (350 °F) durante unos 15-20 minutos. Dar la vuelta a la mitad del tiempo para que ambos lados queden bien crujientes. (imagen 5)
- Déjelos enfriar un par de minutos y luego sírvalos. Avise a los invitados que pueden estar muy calientes por dentro. (imagen 6)
Preguntas frecuentes sobre recetas
¿De qué están hechos los dátiles envueltos en tocino?
Estos dátiles envueltos en tocino se elaboran con dátiles sin hueso rellenos de cremoso queso de cabra y una almendra Marcona española. Se envuelven en tocino y se hornean hasta que queden crujientes.
¿Cuánto tiempo se cocinan los dátiles envueltos en tocino? Hornea los dátiles envueltos en tocino durante 15 minutos a 175 °C (350 °F), dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para asegurar que se doren uniformemente.
¿Cómo se envuelven los dátiles? Envuelve el dátil firmemente con el tocino y sujétalo con un palillo de dientes.
Remoje los palillos en agua antes de usarlos para evitar que la madera se queme al cocinarlos. ¿Qué queso combina bien con los dátiles?
Estos dátiles envueltos en beicon, inspirados en la cocina vasca, combinan a la perfección con queso de cabra, manchego o queso azul, pero también puedes ser creativo y probar con otros quesos como el queso crema o la ricotta.
Atender
¡Son el complemento perfecto para cualquier festín de tapas españolas!
Aquí encontrarás mi lista de 30 recetas españolas imperdibles. Combina estos dátiles envueltos en tocino con algunas de mis otras recetas de pintxos vascos auténticos para una velada gastronómica española o una tabla de aperitivos.
Consejos de expertos
- ¡No dudes en experimentar con diferentes quesos o frutos secos para obtener variaciones divertidas y sabrosas!
- Utilice una fuente para hornear fácil de limpiar con borde elevado para recoger la grasa del tocino. Como alternativa, puede usar una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
- Esta receta rinde para 12 pintxos, pero puedes modificar fácilmente las cantidades para preparar tantos como necesites para tus invitados o simplemente para ti.
