Revisión de Teppei Syokudo: ¡DIY Kaisendon desde $ 8,50!

Su kaisendon cuesta menos de 20 dólares; hay pocos lugares en Singapur donde se pueda disfrutar de un plato tan abundante de delicioso sashimi y arroz a ese precio. Ni siquiera hace falta pedir cambios de ingredientes (y arriesgarse a las miradas extrañas).

Un Kaisendon mediano (15,80 $) suele ser suficiente para la mayoría de la gente; incluye cuatro porciones de 50 g de cualquier sashimi que desees. Pero si tienes mucha hambre, puedes optar por el Kaisendon grande (19,80 $).

Hay 8 tipos diferentes de mariscos para elegir, desde atún hasta caracol marino. Mejora tu kaisendon con la amplia gama de complementos premium de Teppei ($3.80), con opciones como anguila ahumada a la parrilla y rollos de tamagoyaki dulces y esponjosos.

Los clientes tienen la opción de agregar ingredientes adicionales ($0.80) como tempura crujiente, ¡e incluso queso! Pork Katsu Don ($15.80) La gruesa y dorada chuleta de Pork Katsu venía con una generosa porción de arroz de sushi con furikake. Un surtido de tsukemono, verduras japonesas encurtidas que se suelen comer como guarnición. Después de un breve horneado en el horno tostador (unos 5 minutos), el Pork Katsu estaba crujiente y caliente, listo para comer de inmediato.

La salsa tonkatsu en la que estaba bañada la chuleta estaba deliciosa; dulce y espesa, con un reconfortante sabor umami. Kaisendon DIY Servido en cuencos de papel rojos brillantes para llevar, cada Kaisendon DIY mediano ($15.80) estaba cubierto con una cucharada de ikura, microvegetales y una generosa pizca de semillas de sésamo tostadas.

La clave para un delicioso kaisendon casero reside en la combinación de sashimi que elijas. Kaisendon mediano: atún, salmón, vieiras pequeñas y jurel. Comenzando con dos ingredientes básicos comunes del kaisendon: atún y salmón.

En general, el pescado crudo estaba fresco y bien marinado; sin duda, uno de los mejores kaisendon que he probado. El calamar (ika) es, sin duda, uno de mis tipos de sashimi favoritos, y el de este kaisendon me encantó por su textura masticable y cremosa y su sabor exquisito. El sashimi de pulpo (tako) estaba jugoso y tierno, pero si tuviera que elegir entre los dos, me decantaría por el calamar.

Para una experiencia un poco más lujosa, puedes añadir las vieiras premium (3,80 $ adicionales), aunque personalmente preferí las vieiras baby, que son más dulces. El ikura mezclado con el arroz estaba fenomenal y elevó el kaisendon a otro nivel de perfección marisquera.

Añade una porción de tempura crujiente (0,80 $) para disfrutar de una increíble variedad de texturas. Los ingredientes eran frescos, los aderezos de sashimi abundantes y el precio muy razonable para el tamaño de la porción.

Experimentando con los diferentes sabores y texturas, podrás crear un kaisendon que sea 100% perfecto para ti.